KACHNA PO STAROČESKU

Suroviny:

1 kachna
1 láhev kysaného nebo sterilovaného zelí
2 dl bílého vína
1 – 2 cibule
kmín
sůl

Návod:

Očištěnou kachnu osolíme okmínujeme a za stálého podlévání a přelévání vypečeným tukem pečeme v troubě téměř do měkka. Poté kachnu naporcujeme. Část tuku oddělíme a podusíme na něm cibuli, tu pak zalijeme vínem, přidáme sterilované nebo kysané zelí a porce kachny, přelijeme šťávou z kachny a společně dusíme do měkka.

Vhodná příloha: bramborové nebo chlupaté knedlíky

Komentáře

Načítám komentáře...

  • Kuchyně
  • Autor:
  • Vydáno: