JAK SE VAŘÍ VE ŠPANĚLSKU

Přestože španělská kuchyně nepatří mezi tak známé jako francouzská, čínská či italská, rozhodně stojí za zmínku. Dnes se tedy zmíníme o tom co se vaří a jí ve slunném Španělsku. Co je charakteristické Ve španělské kuchyni se hodně koření a to především aromatickými bylinkami. Nejvíce se užívá šafránu, který dodává...

Přestože španělská kuchyně nepatří mezi tak známé jako francouzská, čínská či italská, rozhodně stojí za zmínku. Dnes se tedy zmíníme o tom co se vaří a jí ve slunném Španělsku.

Co je charakteristické
Ve španělské kuchyni se hodně koření a to především aromatickými bylinkami. Nejvíce se užívá šafránu, který dodává jídlu na výrazné žluté barvě. Nesmí chybět česnek či cibule a samozřejmě olivový olej, který se používá do salátů, ale i na smažení a podobně.

Nebyla by to španělská kuchyně, kdyby na stole chyběla hromada zeleniny a ovoce. Mezi nejoblíbenější zeleninu patří rajčata, papriky, okurky, špenát, zelí, mrkev, artyčoky a lilek. Z luštěnin je to především hrách a fazole. Masité pokrmy se připravují z ryb, darů moře, z hovězího, skopového, vepřového a drůbežího masa. Chuťově zajímavé jsou především pokrmy připravené z ryb, mušlí, krabů, krevet a raků. K rybám je často podávána omáčka nebo ochucená majonéza. Jinak se jako příloha podává rýže, brambor a bílý chléb. Častým pokrmem jsou i různé omelety a nákypy ze sýrů, ryb i zeleniny. Polévky jsou obvykle připravovány z masového, rybího či zeleninového vývaru. K oblíbeným polévkám v horkých dnech patří studené zeleninové.

Dobré jídlo je třeba i zapít lahodným nápojem, kterým je ve Španělsku převážně víno. Ze známějších vín lze jmenovat Rioja, dezertní víno Málaga. Za zmínku stojí i španělské koňaky a likéry především ty, které jsou ochuceny anýzem. Velké oblibě se tu pak těší míchaný chlazený nápoj Sangría.

Typická jídla - speciality
Místními specialitami, které stojí za ochutnání jsou například gazpacho - studená rajčatová polévka, paella - národní pokrm připravovaný z rýže, masa, zeleniny a koření, tortilla - bramborová placka a samozřejmě sangría - míchaný nápoj z červeného vína, šampaňské nebo pomerančové limonády, Martini, Brandy, směsy ovoce a ledu.

Komentáře

Načítám komentáře...

  • Kuchyně
  • Autor:
  • Vydáno:

Doporučujeme

Hledáte spolehlivou firmu na kuchyňskou linku?

Zadejte si poptávku v kategoriích: <a href="http://www.nejremeslnici.cz/c/kuchynska-linka-202">kuchyňská linka</a>,<a href="http://www.nejremeslnici.cz/c/kuchyne-6">kuchyně</a>.
Najdeme Vám ověřené firmy a řemeslníky s referencemi od zákazníků jako například: Kuchyňská linka, Kuchyňská linka BÍLÁ LESK, Výroba kuchyňské linky na míru.