Do Štědrého dne jsou necelé dva týdny, k vyladění domácí atmosféry, k dopečení cukroví a dokončení větších příprav už nám nezbývá moc času. Přes víkend se konečně po mnoha dnech ukázalo slunce a byla to moc příjemná změna. Kromě nedělní vycházky jsme mohli využít krátkého slunečného dne k předvánočnímu úklidu, při pořádném světle nám všechno šlo mnohem lépe od ruky. Záclony už jsou určitě vyprané a pověšené, pokud snad máme pocit, že by vzhled kuchyně potřeboval v tomto směru nějakou inovaci, nemusíme kupovat hned celé nové záclony, ale nebude od věci navštívit nějaký specializovaný obchod s kuchyňskými textiliemi a vybrat jen něco na oživení oken – jako třeba třapce nebo stuhy v moderním i romantickém pojetí. Nápadité maličkosti kuchyni zútulní a dodají jí šmrnc a ve spojení se světlem svíček to potom bude dokonalé. Kredenc Kuchyňské horní i dolní skříňky a zejména zásuvky a všelijaké šuplíčky se někdy i přes veškerou snahu přes rok stávají útočištěm všech možných zbytečností. Je čas je probrat a zamyslet se jak dalece potřebujeme míchátka na tequilu nebo sbírku neobvyklých špuntů. Pokud jsme zapomněli koupit papír do kredence, můžeme použít třeba samolepicí nebo i obyčejnou tapetu. Jestli se někde v zásuvkách krčí kuchyňské náčiní, které už dosloužilo, vyhodíme ho. Podrobněji se podíváme na koření. Je to zdánlivá maličkost, ale když přehlédneme tenčící se zásoby některého druhu koření, může uprostřed svátků nečekaně dojít. Dnes samozřejmě není problém v tom, že by snad byly obchody delší dobu zavřené, ale stejně to je nepříjemné a mohlo by nás to přinutit ke zbytečné improvizaci. Projdeme tedy s předstihem zásoby základního i speciálního vánočního koření jako je badyán, vanilka, skořice, hřebíček. Probereme zásoby ubrousků, utěrek, a dalších nenápadných potřebností, jako jsou třeba filtry na kávu, malé kulaté papírové ubrousky na kávové podšálky, párátka, zápalky… Sváteční ubrusy a ubrousky Už teď se zamyslíme nad svátečním ubrusem a vycházíme přitom z toho, jaký sváteční servis chceme dát o vánocích na stůl. Ubrus by s ním měl co nejlépe ladit a zdůrazňovat jej. Určitě bychom to neměli odbýt „vánočním ubrusem“, který se běžně prodává. Bývá příliš barevný, plný ostrých barev a často úplně nevkusný. Spolehlivě přebije dojem i ze sebenádhernějšího nádobí a celkového aranžmá – připoutá na sebe maximum pozornosti. Úplně jiné je to s jednobarevnými ubrusy. V případě velké slavnostní tabule můžeme vždy vsadit na klasiku a prostřít velký bílý damaškový ubrus. To bude to pravé – je univerzální a hodí se k němu všechno. Velkolepě na něm vynikne cibulákový servis stejně jako bílozlatý Thun i slavnostní servis v pastelových barvách. Krásné pastelové tóny damaškových ubrusů musíme už našemu konkrétnímu servisu přizpůsobit. Předem uvažujeme i o tom, jakých barev budeme mít květiny na svátečním stole. Na slavnostní tabuli samozřejmě patří vždy látkové ubrousky, které zdůrazňují celkovou úpravu stolu. Je docela umění je pěkně složit do tvaru vlny, lilie nebo vějíře a určitě se nám to nepodaří napoprvé v chvatu na Štědrý večer, aniž bychom si to předem nazkoušeli. Zkontrolujeme, zda ubrousků máme dostatečný počet pro všechny hosty u stolu, vypereme je a silně naškrobíme. Pokud nemáme, určitě koupíme podložku pod ubrus. Bývá ze slabého filcu nebo jiného podobného materiálu a jejím úkolem je držet ubrus na místě tak, aby se neposunoval, nesmekal ze stolu a nekrabatil. Podložku přivážeme k nohám stolu tkaničkami, pokud nemá speciální úchytky. A co ještě zbývá… Opatrně umyjeme sklo a vzácný porcelán, který nesmí do myčky. Nejlepší je začít s tím, až bude v kuchyni klid a na pracovní ploše dokonale uklizeno; dostatek místa potřebujeme, abychom nějaký vzácný kousek nesrazili na zem. Přeneseme do jídelny ty květiny, které tam chceme na Vánoce, aby si zvykly na změnu prostředí, intenzitu světla a teploty. Už můžeme koupit jmelí. Nezvadne, neuschne a můžeme využít zbývajícího času a vymyslet si nejrůznější zajímavé a neobvyklé aranžmá. S aranžováním větví ještě počkáme, koupíme je co nejčerstvější, nehledě na to, že v poslední chvíli je můžeme pořídit za velmi výhodné ceny. Jídelní stůl a židle – možná že je chceme převléknout do svátečního – koupíme nebo ušijeme nové polštářky ladící se svátečním ubrusem. -ag-