Plněné cibule na makózský způsob

Suroviny:

4 ks cibule
400 g vepřového masa
120 g cibule
100 g paprikových lusků
80 g rajčat
20 g sůl
10 g červené papriky sladké
5 g česneku
2 g kmínu
5 cl oleje

Návod:

Cibule stejné velikosti očistíme a omyjeme. Zespodu cibulí odřízneme slabý plátek, svrchu asi 1/4. Vnitřky vydlabeme tak, aby mohly být cibule naplněny. Syrové vepřové maso pokrájíme na kostičky. Na oleji dozlatova osmažíme nadrobno pokrájenou cibulku, přidáme nakrájený česnek, zasypeme paprikou a mletým kmínem, vložíme maso, osolíme a pod pokličkou dusíme. Maso podle potřeby podlejeme trochou vody, aby se dusilo v menším množství vývaru. Když je maso měkké, šťávu přecedíme. K přecezené šťávě přidáme pokrájené paprikové lusky a rajčata a ještě několik minut vaříme při mírné teplotě. Maso umeleme nebo jemně pokrájíme, aby se jím daly naplnit cibule. Cibule pak vložíme vedle sebe do pekáčku, přelijeme omáčkou a pod pokličkou dodusíme a můžeme podávat.



 

Komentáře

Načítám komentáře...

  • Kuchyně
  • Autor:
  • Vydáno:

Doporučujeme

Hledáte osvědčenou firmu na rekonstrukci?

Zadejte si poptávku v kategoriích: rekonstrukce,kuchyně.
Najdeme Vám ověřené firmy a řemeslníky s referencemi od zákazníků jako například: Koupelna, Rekonstrukce bezbariérová koupelny, rekonstrukce koupelny a WC.