Suroviny:

TĚSTO

175 g hladké mouky 60 g nesoleného másla 25 g vepřového sádla 3 lžíce moučkového cukru 2 lžíce vody VAJEČNÝ KRÉM 60 g moučkového cukru 1,75 dl mléka1/2 lžičky mletého muškátového oříšku a další na posypání 2 vejce smetana při podávání

Návod:

K přípravě těsta nasypte mouku do mísy. Přidejte moučkový cukr a zpracujte s máslem a vepřovým sádlem na drobenku. Přidejte vodu a vypracujte tužší těsto. Dejte těsto na moukou posypaný vál a hněťte asi 5 minut do hladka. Zabalte do potravinářské fólie a během přípravy náplně nechte vychladit v ledničce. K přípravě vaječného krému ušlehejte vejce a cukr. Postupně přidávejte mléko a muškátový oříšek a dobře promíchejte. Rozdělte těsto na 15 stejných dílů. Vytvořte kruhové placky a naplňte jimi mělké formičky, dobře těsto upěchujte. Naplňte vaječným krémem a pečte v předehřáté troubě při teplotě 150 °C 25-30 minut. Dejte na drátěnou mřížku, nechte pozvolna vychladit a posypte muškátovým oříškem. Podávejte se smetanou teplé nebo studené.