PEČENÝ PSTRUH PO MEXICKU

Suroviny:

4 pstruzi, každý asi 225 g
4 jemně pokrájené šalotky
2 zelené chilli papričky, zbavené semínek a jemně nasekané
1-2 červené chilli papričky, zbavené semínek a jemně nasekané
1 malá žlutá paprika, zbavená semínek a pokrájená
1 malá červená paprika, zbavená semínek a pokrájená
1 svazeček čerstvé natě koriandru
2 lžičky moučkového cukru
1 lžíce citrónové šťávy
1 lžíce bílého vinného octa
sůl a pepř
čerstvý koriandr na ozdobení
listy hlávkového salátu

Návod:

Předehřejte troubu na 180 °C. Pstruhy omyjte a osušte kuchyňským papírem (papírovým ubrouskem). Osolte je, opepřete a dejte do nich několik koriandrových lístků. Ryby poskládejte vedle sebe do zapékací mísy a posypte je pokrájenými šalotkami, paprikami a chilli papričkami. V misce smíchejte citrónovou šťávu s cukrem a octem. Pstruhy touto šťávou přelijte. Zapékací mísu přikryjte a zapékejte 30 minut, dokud ryby nezměknou a maso nezmatní. Pstruhy po upečení vyjměte a nechte okapat. Rozdělte je na zahřáté talíře a polijte vypečenou šťávou. Ozdobte čerstvým koriandrem a podávejte s hlávkovým salátem a směsí fazolí s rýží.

Komentáře

Načítám komentáře...

  • Kuchyně
  • Autor:
  • Vydáno:

Může vás zajímat

Láskažena

Doporučujeme

Hledáte spolehlivou firmu na rekonstrukci kuchyně?

Zadejte si poptávku v kategoriích: rekonstrukce kuchyně,kuchyně,pece.
Najdeme Vám ověřené firmy a řemeslníky s referencemi od zákazníků jako například: Kuchyňská linka, Výroba kuchyňské linky, Obložení kachliček.