Suroviny:

1 mladý králík stažený a rozporcovaný

15 dkg slaniny 8 dkg cibule 4 dkg mouky 1/8 l kyselé smetany 2 rajská jablíčka lžička papriky sůl

Návod:

Mladého staženého králíka dobře očistíme, rozporcujeme a osolíme. V kastrolu na rozkrájené, rozehřáté slanině osmažíme drobně nakrájenou cibulku a papriku. Do usmažené směsi vložíme připraveného králíka a dusíme. Když šťáva začíná být vydušená, zaprášíme maso moukou, a až zežloutne, zalijeme je vařící vodou nebo vývarem a králíka dusíme do měkka. Měkkého králíka narovnáme na mísu a polijeme procezenou šťávou. Před podáváním můžeme povařit v procezené šťávě kyselou smetanu a prolisované rajče.