Suroviny:
125 g strouhaného kokosu
90 g vojtěškových klíčků
2 lžičky světlé sójové omáčky
2 lžičky limetové šťávy
2 lžíce vody
2 lžičky slunečnicového oleje
2 velké růžové grapefruity, oloupané a rozebrané na dílky
1 stroužek česneku, rozpůlený
1 jemně nasekaná cibule
Návod:
Kokos pražte na suché pánvi a mírném ohni za stálého míchání asi 3 minuty, nebo až zezlátne. Přesypte jej do misky. Přidejte k němu světlou sójovou omáčku, limetovou šťávu a vodu a dobře promíchejte. Na pánvi nechte rozpálit olej a osmahněte česnek a cibuli do měkka. Česnek odstraňte a cibuli vmíchejte do kokosové hmoty. Dílky grapefruitu rozdělte na 4 talíře. Do každého přisypte čtvrtinu vojtěškových klíčků a lžící přidejte čtvrtinu kokosové směsi.