Jestliže už máme vytipováno, jaký tvar a materiál by se nám líbil, zbývá vyřešit důležitou věc - jak silný odsavač budeme potřebovat a na jakém principu bude pracovat. Z technického hlediska se digestoře dělí na přístroje odtahové a recirkulační. U odtahových se pára a pachy odvádějí z kuchyně pryč, odtahovým potrubím jsou nasávány do komína. Tyto odsavače par mají vyšší výkon, hodí se proto do větších kuchyní, nebo do domácností, kde často a hodně vaříme. Přitom sporák už nemusí vůbec stát právě vedle komína, k odtahu slouží nejrůznější esteticky vyvedená odtahová potrubí, která se vedou pod stropem nad horními skříňkami, eventuálně v případě ostrůvkové kuchyně po stropě nebo nad stropem falešným. Druhým typem jsou recirkulační digestoře s uhlíkovým filtrem, který je nutno pravidelně vyměňovat. Tento odsavač mívá poněkud nižší výkonnost. Výkon Nejdůležitější vlastnost, podle které bychom se měli při výběru orientovat. Digestoř rozhodně nesmí být poddimenzovaná, na prohlídku do obchodů se vydáme až když známe počet krychlových metrů naší kuchyně. Čím toto číslo bude menší, tím víc typů odsavačů si můžeme vybírat. Správně zvolená digestoř musí vyměnit vzduch v místnosti desetkrát (nebo lépe 15x ) za hodinu. Úplně nejlevnější digestoře na trhu, v ceně těsně nad 2000,- Kč, mají výkon 96-136 m3/h. To stačí jen na miniaturní kuchyni nebo kuchyňský kout. Na kuchyni 10 – 12 m2 potřebujeme už výkon 300 m3/h. V případě velké kuchyně spojené s obytným prostorem bude nejlépe, když si dáme individuálně poradit. Pro orientaci: maximální sací výkon komínových odsavačů se může pohybovat kolem 750 - 880 m3/h. Raději větší a širší digestoř Na čem se rozhodně nevyplatí šetřit, je vedle výkonu také šířka digestoře. Nad 60 nebo 70 cm široký sporák nebo varnou desku lze s výhodou umístit i velkou devadesáticentimetrovou digestoř. Pokud za čas budeme měnit sporák nebo pořizovat třeba 90 cm širokou varnou desku s grilem, potom by výkon i šíře digestoře opravdu scházely. Navíc výhody širší digestoře pocítíme ihned, a to doslova. Vzduch bude dokonale čerstvý, opravdu ani stopy po zápachu smažených ryb nebo topinek, což oceníme zejména ve velkém otevřeném obytném prostoru, jehož je kuchyně nedílným celkem. Odsavače jsou vyráběny většinou v šíří 60 až 90 centimetrů. Ale ani v malé kuchyňce nebo kuchyňském koutu (kde není okno a tak se tam pára a pachy ještě více kumulují), nemusíme bez odtahovače zůstávat: některé levnější typy nabízejí výrobci ve variantách 50 cm. V malé kuchyni se může ale umístit i 60 cm komínový odsavač, přičemž komín může být zapuštěn do široké horní police pod stropem a procházet jí. Jeden typ – více variant Pokud se nám nějaký odsavač zalíbí, už nejsme limitováni tím, že by se nám sice hodil, ale má pro nás nevhodnou šíři nebo barvu. U jednoho typu si většinou můžeme vybrat mezi 60 a 90 centimetry a z povrchových úprav bílý lak, černý lak, nerez a měď. Ceny se přitom podle použitých materiálů mohou lišit jen o stokoruny (90 cm měděný odsavač však může stát až o 3 tisíce korun víc než jeho 60 centimetrová varianta). Někdy jeden přístroj nabízí obě možnosti odtahu zplodin – recirkulaci i přímý odtah. Hlučnost Důležitý parametr, který bychom rovněž měli sledovat, protože koupí digestoře přispějeme k dalšímu zvýšení hladiny hlučnosti v naší kuchyni. Výrobci udávají dvě nebo tři čísla, podle toho, kolik rychlostí odsavač má; s vyšší rychlostí se hlučnost samozřejmě zvyšuje. Hlučnost se může pohybovat mezi 50 a 60 decibely u nejlevnějších typů. Při třech rychlostech v popisu jednotlivých přístrojů můžeme číst například: 53/57/61 dB nebo 42/48/55 dB a podobně. Některé dražší přístroje mají až pět rychlostí. Do menší kuchyně Pokud nechceme investovat do nákladné digestoře, i levnější varianty dobře poslouží. Pokud nám výkonem do menší kuchyně postačí malý plochý odsavač, i mezi těmi cenově nejpřístupnějšími si můžeme dobře vybrat: některý typ nabízí výběr ze tří barev, recirkulaci nebo horní či zadní odtah, a přiobjednat si můžeme i komínek. Osvětlení Je samozřejmostí i u nejlevnějších přístrojů. U komínových odsavačů je integrované osvětlení většinou o síle 2x40W. Filtry V případě kovových filtrů udává většinou výrobce, zda jej lze mýt i v myčce. U dražších přístrojů s elektronickým ovládáním bývá zabudována kontrolka nasycenosti filtru tuky. -ag-