Suroviny:

40 dkg přebraných a opraných ostružin

15 dkg moučkového cukru 10 dkg rozemletých jader vlašských ořechů 2 žloutky 2 lžičky strouhané citrónové kůry 1 dl přírodního bílého vína

Návod:

Ostružiny vložíme do mísy a posypeme ořechy. Žloutky ušleháme s cukrem a postupně do směsi zašleháme víno s citrónovou kůrou. Touto omáčkou pak ostružiny přelijeme.