ANGREŠTOVÉ ČATNÍ

Suroviny:

1 kg pevných angreštových plodů
500 g cukru
2 stroužky česneku
2 dl 8 % octa
1 lžička soli
1/2 lžičky zázvoru
špetka kmínu
špetka mletého hřebíčku
skořice
pepř
dle chuti chilli

Návod:

Očištěný angrešt rozvaříme, přidáme ocet, sůl, cukr, lisovaný česnek a mleté koření a za stálého míchání ještě 20 minut vaříme. Horké plníme do skleniček, uzavřeme, postavíme dnem vzhůru a necháme vychladnout.

Čatní se podává jako příloha k masu teplému i studenému, v podstatě s ním lze nahradit kečup.

Komentáře

Načítám komentáře...