Suroviny:

12 dkg másla

12 dkg cukru 10 dkg jemně mletých mandlí 8 dkg mouky 5 dkg strouhanky 3 vejce 2 lžíce rumu kypřící prášek pár kapek citrónu špetku mleté skořice nebo kardamomu

Návod:

Nejprve utřeme máslo s cukrem a s citrónovou šťávou do pěny, pak přidáme vejce, mouku s mandlemi, strouhanku, skořici a kypřící prášek. Řádně vymícháme. Vzniklé těsto nalijeme do vymazané a vysypané formy. Na jeho povrch klademe plátky oloupaných hrušek, a ty pak potřeme pomerančovým nebo jeřabinovým džemem smíchaným s rumem. Povrch posypeme mletými lískovými oříšky a v předehřáté troubě dort pečeme přibližně 55 minut při teplotě 200oC.