Suroviny:
10 lžic hladké mouky
4 vejce
4 plné lžíce cukru
2 1/2 šálku mléka
máslo a olej na opékání
Náplň:
400 g rybízu
5 lžic krupicového cukru
1 šálek šlehačky
Návod:
Nejprve si připravíme těsto na palačinky: Vejce rozšleháme s cukrem, moukou a mlékem. Směs pak naléváme na rozpálený olej na pánvi v tenké vrstvě. Upečené palačinky pokládáme v několika vrstvách na talíř a přikryjeme druhým talířem, aby zůstaly teplé. Omytý rybíz zasypeme cukrem a rozmačkáme vidličkou. Ušleháme šlehačku, přidáme ji do směsi rybízu a cukru a lehce promícháme. Směs v množství dle chuti navršíme na jednotlivé palačinky, zatočíme je do ruličky, pocukrujeme a podáváme.