Při uvažování o svém novém rodinném domě se mimoděk více zaobíráme určitými vnitřními prostorami, zatímco jiné naší pozornosti poněkud unikají. Ve fázi příprav, všeobecných úvah a listování odbornými časopisy se logicky zaměřujeme ponejprv na místnosti obytné a tak trochu honosnější, na prostory často určené také návštěvám, hostům. A tak více přemýšlíme nad rozlehlým obývacím prostorem, terasou (i skoro „povinným“ bazénem) než nad nějakou příruční komůrkou. Ale protože jistě uvažujeme také nad velkou, prostornou kuchyní, uvažme, že na ni by měla navazovat místnost, jejíž poddimenzování nebo přímo absence potom v každodenním provozu může přinášet problémy. Ano, je to spíž - v dnešní době místnůstka někdy opomíjená. Když bydlíme ve starém činžovním domě, tak spíž pravděpodobně máme – větší nebo menší, podle honosnosti a velikosti bytu. Ve starých vesnických domech také spíž nikdy nechybí, většinou doplňuje sklep. Pokud bydlíme v paneláku, tam je také řešení již dané předem – a tak jsme bez samostatné místnosti v roli spíže, pouze se spižní skříní v kuchyni. Jak to vlastně je? Stačí v dnešní době v rodinném domě jen chladnička s mrazničkou a spižní skříň? (I když skříň už ne ta paneláková, ale moderní, nedílná součást kuchyňské sestavy s výsuvnými policemi a koši). Dá se říci, že v novém rodinném bytě je to přece jenom málo. Ve starších bytech se setkáváme se situací, kdy jejich obyvatelé ruší příčku a spojí kuchyni se spíží. To je naprosto v pořádku, pokud předem vědí, že věci ze spíže přestěhují třeba do vestavěné skříně ve velké předsíni. Chybou naopak je zrušit spíž, a pak teprve hledat místo na přebývající předměty. Protože spíž – to dnes nejsou nekonečné řady domácích marmelád a šiky lahví s kyselými okurkami, ale je to také čerstvá zelenina, a kromě sypkých, trvanlivých potravin ještě spousta jiných věcí. Na horních policích spíže se také ocitají batohy, kufry, nákupní tašky, prázdné zavařovací sklenice, právě nepoužívané nebo zřídka či sezónně používané nádobí, vyřazené hrnky, se kterými se ještě nechceme rozloučit, malé spotřebiče, někdy i nejběžněji používané příruční nářadí. Na podlaze zabírá místo balená voda, basy piva a podobně… Zelenině je dobře ve spíži kvůli zdejší teplotě a vzdušnému proudění – právě v tomto se spíž nedá nahradit spižní skříní v kuchyni. Takže bedničku brambor, koš s mrkví či květákem bude nejlépe uložit právě sem. -ag-