Dusíkatá hnojiva jsou látky, které se rostlinám dodávají, aby rostly rychleji, přispívají k silnému růstu stonků, listů a stvolů. Rostliny, které byly hnojeny dusíkatými hnojivy, poznáme podle velkého vzrůstu, velkých listů, ale takovéto rostliny se lehce ve větru lámou a jsou málo celkově odolné. Při přebytku dusíku rostliny jsou rostliny náchylné k plísním a houbám.