Jírovec (Aesculus) – opadavý listnatý strom z čeledi mýdelníkovité. Jírovec maďal, u nás nejrozšířenější, nazývaný koňský kaštan nebo kaštan, má balkánský původ. Využití: důležitý pro včelaře, pěstovaný jako okrasná dřevina, dřevo má využití ve stavebnictví a v nábytkářství, látky získávané z kaštanů se využívají v medicíně.