Spočívá v pokrytí okolí rostlin materiálem, kterým nedokážou prorůst jiné, nežádoucí, rostliny. Zároveň se tím vytváří příznivé podmínky pro růst rostlin, zlepšují se vláhové podmínky, zabraňuje se erozi půdy. Mulčování chrání kořeny před horkem i mrazem a zvyšuje obsah humusu.