Suroviny:

600 g hovězího masa z kýty (plátky po 150 g)
200 g měkkého salámu
50 g másla
2 sterilované okurky
2 vejce
2 lžíce oleje
1 cibule
citrónová šťáva
mletý pepř
hladká mouka na obalování
sůl

Návod:

Hovězí plátky lehce rozklepeme, osolíme, opepříme, potřeme hořčicí, poklademe je plátky salámu, na každý položíme půl vařeného vejce a půl okurky, sbalíme, zajistíme párátkem, obalíme v hladké mouce, ze všech stran opečeme na oleji, přidáme máslo a nakrájenou cibuli, kterou osmahneme. Pak maso podlijeme a dusíme do měkka. Hotovou šťávu ochutíme podle chuti citrónovou šťávou.

Vhodné přílohy: kouskový knedlík nebo rýže