Suroviny:
600 g hovězího masa z kýty (plátky po 150 g)200 g měkkého salámu50 g másla2 sterilované okurky2 vejce2 lžíce oleje1 cibulecitrónová šťávamletý pepřhladká mouka na obalovánísůl
Návod:
Hovězí plátky lehce rozklepeme, osolíme, opepříme, potřeme hořčicí, poklademe je plátky salámu, na každý položíme půl vařeného vejce a půl okurky, sbalíme, zajistíme párátkem, obalíme v hladké mouce, ze všech stran opečeme na oleji, přidáme máslo a nakrájenou cibuli, kterou osmahneme. Pak maso podlijeme a dusíme do měkka. Hotovou šťávu ochutíme podle chuti citrónovou šťávou. Vhodné přílohy: kouskový knedlík nebo rýže