Suroviny:

600 g rajčat
32 krevet
2 lžíce sójové omáčky
1 lžíce balzámového octa
svazek koriandru
pepř
sůl

Návod:

Krevety zbavíme krunýřů, ostrým nožem nařízneme hřbet, opatrně vyjmeme střívko a na dřevěné špízy napichujeme vždy 4 krevety. Rajčata spaříme, oloupeme, nakrájíme na čtvrtky, vyřízneme stopku a dužinu pokrájíme na kostičky. Promícháme se sójovou omáčkou a octem. Čtvrtinu koriandru jemně posekáme, vmícháme do rajčat a vše osolíme a opepříme. Špízy vaříme asi 5 minut v páře. Otrháme lístky ze zbylých stonků koriandru, špízy rozdělíme na talíře a obložíme lístky koriandru. Zvlášť podáváme studenou rajčatovou omáčku.