I v případě naprostého nedostatku místa, třeba v místnosti menší než 6m2, se dá vymyslet a při dnešních technických možnostech i vybudovat moderní kuchyňské pracoviště. Musíme ovšem předem dobře promyslet, jak a kde dohnat chybějící centimetry. Mnoho předmětů se ocitne jinde, než jsme je zvyklí mít. Odstěhují se například na zeď, kde budou zavěšeny nebo postaveny na dlouhých úzkých policích, které nahradí příliš mohutné horní skříňky, o které bychom se tloukli do hlavy. Tip: velkoplošná závěsná mříž Nerezová mříž na stěnu může zabírat i několik metrů čtverečních a nahradí klidně horní skříňku. Skýtá nepřeberné možnosti a tvoří navíc docela příjemnou dekoraci. Podle potřeby na ní připevňujeme háčky, jednoduché i složené věšáčky i drátěné několikapatrové poličky. Na ně se variabilně umisťují kuchyňské doplňky a náčiní – rendlíky, naběračky, role papírových utěrek, i třeba malá nástěnka na poznámky a vzkazy. Kouzla v úzkém prostoru Pokud máme – třeba ve starém domě - k dispozici místnost jen 1,90 širokou, ale dostatečně dlouhou (kolem tří metrů), musíme její zařízení odvodit od volného prostoru k chůzi a práci uprostřed, který by měl být metr široký. Máme tak metrovou uličku uprostřed, při jedné stěně místo na běžné 60 cm hluboké skříňky a spotřebiče (vejde se sem sporák, úzká nebo stolní myčka i malý, třeba rohový, dřez). Na druhé zdi nám potom zbývá 30 centimetrů. Naštěstí i v této šířce (eventuálně v šířce 35 cm) jsou na trhu různé skříňky a poličky. Na stěnu se vejde i sklopný stolek nebo minipult na rychlou snídani. Ke slovu tu rozhodně přijdou i lehké skládací židle. Pracovní plochu rozšíříme zasunutím malých stolků pod pracovní desku. Mezi jednotlivými spotřebiči můžeme na míru vymyslet systém otevřených polic na velké předměty. S úspěchem se v malých kuchyních dá využít vysokých spižních skříních, které využívají hluchá místa pod stropem, musíme však mít prostor pro jejich vysunování; v opačném případě zvolíme posuvná dvířka. Pokud budujeme právě takovou kuchyni ve starém domě, možná vedle nedostatku prostoru budeme bojovat zároveň i s nedostatkem světla. Dobře zvolená kombinace osvětlení místnost nejen rozjasní, ale také opticky zvětší. O světle, barvách a jejich kombinacích příště. -ag-