Suroviny:

1 kg angreštu
500 g cukru
200 g husté smetany nebo šlehačky
2 lžíce škrobové moučky
špetka skořice

Návod:

Angrešt omyjeme, nasypeme do vařící vody a po změknutí plody vyndáme a necháme okapat. Potom angrešt propasírujeme nebo umeleme, kašovitý protlak smícháme s cukrem a skořicí. Znovu povaříme a zahustíme škrobovou moučkou rozmíchanou v trošce vody. V závěru zalijeme smetanou a ihned podáváme.