Suroviny:
400 g zeleného chřestu
3 lžíce olivového oleje
2 natvrdo uvařená vejce
1 lžička másla
1-2 lžíce octa
petrželka
mletý pepř
sůl
Návod:
V osolené vodě s máslem uvařený chřest, necháme okapat a nakrájíme na kratší špalíčky, které dáme do misky a posypeme nasekaným vejcem a petrželkou. Poté vše zalijeme zálivkou, kterou si připravíme z oleje, octa, soli a pepře, a necháme v chladu proležet a můžeme podávat.