Hovořili jsme minule o dokonalém systému High-Light, kterým disponuje dnes už mnoho běžných varných desek a který maximálně rychle rozehřívá jejich varná místa. High-Light systém je dnes opravdu to nejlepší, ovšem až na jednu výjimku: pokud si hodláte několik desítek tisíc korun připlatit, můžete mít potom to nejdokonalejší, co současná technika v tomto směru nabízí: je to ohřev indukční. U něj však ale zaznamenáváme takový cenový skok, že cena varné desky v indukčním provedení dosahuje desítek tisíc (ceny začínají konkrétně až nad 30 tisíci korunami a běžně se pohybují mezi 45 a 50 tisíci a výše).

Vyloženě luxusní a drahé desky si už můžeme vybrat nejen v provedení černém, ale také bílém, mají elegantně i prakticky zkosený rámeček, jejich indukční zóny jsou různě rozšířené („indukční duozóna“), dále mají i soustředné plotýnky a celkem až 9 stupňů výkonu. Někteří prodejci tyto varné desky označují jako „sklokeramické varné desky s indukčním ohřevem“, u jiných výrobců či prodejců je ale musíme hledat už přímo pod názvem „indukční varná deska“. Jinak ale obecně vzato, pokud se vrátíme do nižších cenových sfér a k běžným deskám, tady jsou ceny stále příjemnější a přibývá funkcí. Dávnou nezbytností je kontrolka provozu i kontrolka zbytkového tepla (pro každou zónu), které můžeme využít. U některých výrobců je běžná dětská pojistka, dotykové ovládání, automatické vypínání a také možnost samostatného programování každé varné zóny. A pokud jde o design, funkční a hezké jsou u sklokeramických desek také měkké hrany a praktický nerez rámeček. Údržba sklokeramické desky (jejíž snad jedinou nevýhodou zůstává určitá křehkost) by měla být co nejšetrnější a nejsnadnější. K tomu účelu bychom si měli pořídit speciální náčiní na čištění desky – je to zejména na sklokeramiku určená škrabka, do které postupně můžeme dokupovat speciální náhradní čepele. Raději nepoužíváme jiné nástroje, jako například nůž. Mimoto existují i různé jiné speciální čističe, vybrat si můžeme ten, který nám vyhovuje a který je doporučený a schválený pro náš typ desky. Podrobnosti bychom se vždy měli dozvědět u prodejce.

-ag-Foto: Fagor CZ