Rajčata, ze kterých chcete získat semínka, sklízejte, až když jsou krásně zralá. Vyberte ty plody, které jsou zaručeně zdravé. Otrhejte je, měly by jít snadno od stonku pryč. Poté je nechte pár dní ležet na teplém místě, aby změkly a zvláčnily. Nespěchejte, může to trvat klidně i týden.

Jak na vyjmutí semínek?

Rozřízněte příčně rajče a malou čajovou lžičkou semínka vyndejte. Snažte se nevzít dužinu, ale pouze šťávu. U větších rajčat dělejte klidně více řezů, princip ale zůstává – žádná dužina, jen šťáva. Pokud je plod dostatečně zralý, šťáva se semínky z něj vyteče sama a vy ji pouze zachytíte do kelímku nebo jiné nádobky. Nepřidávejte vodu, je to zbytečné.

Semínka z rajčat Semínka z rajčat Autor: Shutterstock

Poté nechte semínka ve šťávě do druhého dne kvasit

Vyklepněte je na sítko a propláchněte proudem vody. Vyčištěná semínka vložte do vody. Vyživená semínka padají okamžitě ke dnu. Nezralá se drží na hladině. Odtud je odstraňte. Proces několikrát zopakujte a semínka, která vám zůstala, vyskládejte na papír, kde je nechte usušit.

www.ireceptar.cz