Zázvor se kroutí a je všelijak pokřivený. Právě proto se špatně loupe. Neztrácejte však naději, existují šikovné triky, jak jednoduše, rychle a s minimálním zbytkovým odpadem zázvor oloupat.
Nožem ani škrabkou ne!
Mladý, čerstvý zázvor má tak tenkou a jemnou slupku, že jej nemusíte loupat vůbec. Avšak v běžném supermarketu mají zázvor jen starší a ten loupat opravdu musíme. Když se do toho dáme nožem, ořežeme zbytečně moc dužiny, a to je škoda. Škrabka si zase neporadí s pokřiveným povrchem zázvoru. Nedostane se do všech záhybů.
Neuvěříte, jak užitečná může být čajová lžička.
Ano, osvědčený trik radí použít čajovou lžičku. Vezměte zázvor a začněte okrajem lžičky zázvor loupat. Tímto způsobem minimalizujete odpad. Není to jednoduché, ale po pár pokusech si najdete svůj způsob a půjde to samo. Pokud si nejste jistí, jak na to, zde ve videu si loupání lžičkou můžete prohlédnout:
A co pak se zázvorem? Vyzkoušejte vynikající zázvorový likér
Budete potřebovat následující suroviny: 500 ml alkoholu (například vodky nebo rumu), 3-4 velké kusy čerstvého zázvoru, 200 g cukru, 250 ml vody a šťávu z jedné limetky. Proces přípravy začíná oloupáním a nastrouháním zázvoru na jemném struhadle. Poté smíchejte cukr s vodou v malém hrnci a přiveďte k varu, dokud se cukr úplně nerozpustí. Přidejte nastrouhaný zázvor a nechte směs vychladnout. Zalijte alkoholem a šťávou z limetky, směs dobře promíchejte. Nalijte směs do lahve, nechte vychladnout a alespoň týden odležet, aby se chuti a vůně dobře propojily. Pokud chcete, můžete přidat další koření, jako je skořice nebo badyán. A hotovo, váš zázračný zázvorový likér je připraven k použití. Dobrou chuť.
Zdroj: https://ireceptar.cz
