Autor: archiv Módní návrhář Osmany Laffita preferuje styl třicátých let, ke kterým neodmyslitelně patří elegantní kostýmky, přiléhavé večerní róby a dlouhá retka. Křivky žen byly tenkrát sice plnější, avšak stále smyslné a sexy. Právě proto na jeho módních přehlídkách neuvidíte předvádět anorektická živoucí ramínka, ale přitažlivé dívky vyzařující sex—appeal, na nichž je vidět, že nehladoví, ale v rámci zachování určitých pravidel se s chutí najedí. Podobně jako tvůrce šatů, které prezentují - Autor: archiv Osmany Laffita. Pro něho je kuchyň významnou místností, stoluje tu se svými blízkými, přijímá návštěvy nebo tu jen tak sedí a díky překrásnému výhledu do okolí pozoruje krajinu a relaxuje. Z těchto všech důvodů odtud zmizela televize, která tu původně měla na několik dní své místo. Místo jejího sledování se Osmany pouští do vaření - naposledy to byly knedlíky. Maminčiny dobroty „Když jsem přijel do Prahy, neměl jsem žádný problém s českou kuchyní. Chutná mi všechno až na koprovou omáčku a svíčkovou,“ vyprávěl Osmany Lafitta, když mě s úsměvem na tváři vítal v nově Autor: archiv zrekonstruované kuchyni. Na jídelním stole byla v misce obrovská manga, která znám pouze z reklamních fotografií, a na pracovní desce ležely plodiny, které jsem nikdy neviděla. „Včera přijela maminka a přivezla plný kufr ovoce a zeleniny, o kterých ví, že je zbožňuji, a která tu lze koupit jen málokdy. Je velmi dobrá kuchařka, takže tu bude vařit kubánská jídla a bude mě krmit od rána do večera.“ „Jaká je kubánská kuchyně?“ „Není tak ostrá jako třeba mexická, typickým jídlem je směs z černých fazolí, anglické slaniny, cibule, papriky a rýže. Směs se podává s pečeným vepřovým a avokádem nebo smaženými banány,“ říká Osmany a dodává, že víc než ryby je na Kubě oblíbené kuře nebo vepřové maso. Autor: archiv Při výběru potravin dbá světový návrhář zejména na jejich kvalitu. Nemá oblíbený pokrm a ani nepreferuje některou z vyhlášených kuchyní. Stravuje se podle chuti a toho, kde se právě nachází. Vaří rád, ale kvůli pracovnímu vytížení málo, zpravidla se stravuje v oblíbených restauracích. V Čechách jako doma Koloniální způsob, kterým se zařizují domy na Kubě, použil Osmany při rekonstrukci kuchyně. Autor: archiv Sestava je z tmavě mořeného masivního dubu kombinovaného s mramorem. „U nás se častěji používá keramický obklad nebo mozaika, ale mně mramor připadal zajímavější,“ komentuje Osmany, který kuchyňskou sestavu navrhoval s argentinským architektem, který je zároveň jeho blízkým přítelem. „Preferuji raději větší kuchyň a menší jídelnu. Při vaření totiž potřebujete hodně místa - odkládacích ploch, úložného prostoru atd.“ Jednou z podmínek při navrhování sestavy byla možnost schovat všechno, včetně přístrojů za kuchyňská dvířka. Protože je kuchyň vyrobená na zakázku, řešení tohoto úkolu bylo celkem Autor: archiv jednoduché. Systém umožňuje zasunout dvířka dovnitř sestavy, takže police je volná a lze ji snadno i s přístrojem vysunout ven. „Jakmile skončíte s vařením, všechno můžete pohodlně uklidit dovnitř, nic není vidět a kuchyň je rychle uklizená,“ říká Osmany. Jediné, co zůstává na očích, je dekorace. „Porcelánový servis pochází z mé kolekce. Navrhuji také nábytek a doplňky včetně jídelních souprav, sklenic a dalších drobností. Stejně jako všechno nové i toto, ještě nepoznané teritorium, mě posouvá dál.“ -Monika Malá- Foto: Iveta Kopicová