Interiér kuchyně proto musí být nejen hezký, ale zejména prakticky uspořádaný, aby vaření šlo od ruky.
Celkový vzhled určujeme v návaznosti na velikost a dispoziční uspořádání přilehlých místností, jejich charakter a samozřejmě s ohledem na požadavky uživatele.
Znáte pravidla?
Podobně jako při zařízení jiných místností i v kuchyni se řídíme osvědčenými pravidly, která zvyšují komfort při užívání. Podle odborných studií můžeme kuchyň rozdělit na tři zóny – zóna skladování potravin (chladnička, mraznička, spíž), zóna vaření (pracovní plocha, sporák, trouba) a mycí centrum (dřez a jeho nejbližší okolí). V ideálním případě by měly tyto zóny tvořit vrcholy rovnostranného trojúhelníku s délkou strany 90 cm. Tehdy totiž máme v kuchyni dostatek místa pro pohodlný pohyb a vše je snadno dosažitelné. V reálném životě ale tohoto pravidla dosáhneme jen málokdy.
Uspořádání kuchyně
Tehdy zapojíme selský rozum. Těžký a velký nákup chceme hned uklidit, a tak oceníme zónu skladování potravin v blízkosti dveří. Vhod přijde i blízkost pracovního místa, ze kterého můžeme nákup pohodlně ukládat. Nejvíce činností se odehrává mezi dřezem a varnou deskou, z tohoto důvodu je praktické obě centra umístit do jedné linie, mezi kterými bude k dispozici dostatečně velká pracovní deska.
Při plánování kuchyně nezapomeňte:
- Pracovní deska je přibližně ve výšce vašich loktů, tj. asi 90 cm.
- Hloubka pracovní desky je alespoň 60 cm.
- Varnou desku nenavrhujeme do rohu, ale alespoň 40 cm od stěny, jinak budeme narážet nádobím do zdi.
- Ze stejného důvodu dodržujeme vzdálenost 40 cm také mezi stěnou a dřezem.
- Mezi dřezem a varnou deskou ponechte alespoň 60 cm pracovní desky.
Rozmístění spotřebičů = ergonomie na druhou
Rozmístění spotřebičů plánujeme s ohledem na jednotlivé pracovní zóny. Chladnička s mrazničkou jsou praktické v blízkosti vchodových dveří, zároveň by měly být nedaleko dřezu, to proto, abychom potraviny mohli pohodlně zpracovávat a nechodit s nimi přes celou kuchyň. Pohodlné a bezpečné bude přenášení horkých hrnců, pánví i pekáčů, bude-li varná deska i trouba v blízkosti pracovní desky, ideálně i mycího centra. U něj by zároveň měla být instalována myčka nádobí. Zvolíte-li vestavěné provedení mikrovlnné trouby, pak bude příjemně působit, bude-li v jedné linii s troubou. Pijete kávu? Prostor ušetříte, zvolíte-li některý z vestavěných typů kávovaru.
Spotřebiče s ohledem na ergonomii:
- Varnou desku můžete nechat oproti pracovní desce níž. Lépe tak uvidíte do hrnců.
- Nad varnou deskou musí zůstat 60 cm volného místa, v opačném případě by se majitel mohl hlavou uhodit o odsavač par.
- Troubu umístěte do výšky očí. Bude se vám pohodlněji manipulovat s pekáčem.
- Rychlovarnou konvici, toustovač, odšťavňovač aj. umístěte do skříňky s roletkou. Snadno je využijete k práci, v opačném případě budou schované. Nezapomeňte na blízkost elektrické zásuvky.
- Některé malé spotřebiče mohou být v rozkládacím provedení součástí sestavy. Nepřekáží a jsou po ruce (např. kráječ).
Uspořádání kuchyně