Kvalitní váha by neměla chybět v žádné kuchyni. Přesné měření ingrediencí je klíčové pro dosažení správné chuti a také konzistence pokrmů. Platí to obzvlášť při přípravě dezertů, kde může i drobná odchylka celé dílo zkazit. Správné poměry ale hrají roli i při zpracování masa, vaření omáček, luštěnin a příloh. V neposlední řadě se kuchyňská váha hodí, pokud si hlídáte složení jídelníčku při zdravotní nebo redukční dietě – přesným měřením získáte dokonalý přehled o zkonzumovaných potravinách.

Digitální vážicí lžíce je šikovnou vychytávkou pro odměřování malého množství surovin. Podívejte se, jak funguje:

Zdroj: Youtube

Jako u babičky

Tradiční typ mechanické váhy, který používaly naše babičky, využívá k měření hmotnosti pružinu a naměřené hodnoty ukazuje na ciferníku. Neobsahují žádnou elektroniku, nevyžadují baterie a jejich součástí je odnímatelná miska na suroviny. K dostání jsou v jednoduché a levné variantě z plastu, vybírat ale můžete i z designových kousků, které poslouží i jako stylový doplněk do kuchyně. Nevýhodou mechanických vah může být mírná nepřesnost a také fakt, že s nimi neodvážíte gramové položky – jeden dílek na ciferníku má obvykle hodnotu 20-25 gramů.

Precizní měření

Pokud vám jde o přesnost, vsaďte na váhu digitální, která dokáže zvážit suroviny na gramy. K dostání je v mnoha provedeních, z nichž si můžete vybrat přesně podle svých potřeb a místa v kuchyni. Pořídit si můžete malou váhu se skleněným nebo nerezovým povrchem, která se snadno vejde do zásuvky nebo skříně. Další variantou jsou digitální váhy s odnímatelnou miskou, která lze snadno vyjmout a lze ji mýt v myčce. Praktickým řešením jsou závěsné digitální váhy, které jsou umístěny na zdi a při používání je stačí jednoduše sklopit. Všechny digitální váhy jsou vybaveny displejem a dotykovým ovládáním nebo tlačítky. Standardně váží v rozmezí od 0 do 2-5 kg, k dostání jsou i modely s vyšší nosností.

Chytrá váha spočítá i kalorie

Moderní digitální váhy nabízejí různé funkce, od nichž se odvíjí i jejich cena. Při nákupu proto zvažte, které pro vás budou užitečné, ať nepřiplácíte zbytečně. Jednou ze základních funkcí je automatické vypnutí a vynulování hodnot (tara), díky níž můžete do misky nebo hrnce postupně přidávat potřebné množství ingrediencí. Některé modely umožňují také volbu měrných jednotek (gramy, mililitry, libry, unce), dále uložení hodnot do paměti, funkci minutky a indikaci docházející baterie nebo přetížení. V posledních letech si získaly oblibu také chytré nutriční váhy, které dokážou spočítat výživové hodnoty dané ingredience – bílkoviny, sacharidy, tuky, vlákninu a celkovou energetickou hodnotu. Sofistikované varianty pak umožňují i propojení s aplikací v chytrém telefonu a záznam jídelníčku.

Zdroj: www.recenzer.cz, www.spotrebitelskytest.cz