Suroviny:

4 kuřecí stehna

2 lžíce oleje 30 g másla 50 g anglické slaniny 3 lžíce rajčatového protlaku 1 menší cibule 2 stroužky česneku pepř sůl 2 dl červeného vína

Návod:

Opláchnutá kuřecí stehna nařízneme, osolíme, opepříme a opečeme na rozehřátém oleji. Za častého přelévání šťávou a podlévání horkou vodou je udusíme do měkka. Měkká stehýnka vložíme na nahřáté talíře. Do šťávy, kterou vydusíme do tuku, vložíme nadrobno nakrájenou cibuli, osmahneme ji do růžova, přidáme protlak, utřený česnek, máslo, víno a koření a dobře prohřejeme. Ke konci přidáme na nudličky nakrájenou rozškvařenou slaninu a podáváme s dušeno rýží. Kuře na talířích přeléváme šťávou.