Suroviny:

300 g malin

100 g hladké mouky 6 cl rumu 4 lžičky másla 3 lžíce cukru 2 vejce 1/8 l mléka sůl

Návod:

Ze tří lžiček rozpuštěného másla, mouky, vajec, mléka a špetky soli vymícháme hladké palačinkové těsto, necháme odležet. Maliny posypeme cukrem a necháme odležet. Z připraveného a uleželého těsta připravíme palačinky, které pak naplníme procukrovanými malinami a zabalíme. Tyto balíčky poskládáme do větší, zbytkem másla vymazané ohřívací pánve, přelijeme rumem a zapálíme. Flambujeme dokud alkohol neodhoří a plamen nezhasne a hned podáváme.