Železo má v našem těle opravdu důležitou roli – přenáší kyslík po celém těle, podporuje imunitní systém či zajišťuje správnou funkci buněk. Objevte jeho výhody detailněji v rychlém videu:
Pokud tedy máte nedostatek železa, necítíte se dobře, jste unavení, bledí, můžete ztratit chuť na jídlo, mít bolesti hlavy a mohou vám také více padat vlasy. Pro zdravé tělo je potřeba železo denně doplňovat, a to hlavně za pomoci běžné stravy. Nedostatkem železa mohou trpět menstruující, kojící, dospívající dívky i malé děti, pokud pijí hodně kravského mléka.
Tyto potraviny vám doplní v těle železo
Pro správné množství železa v těle jezte hodně potravin bohatých na železo – červené maso, vnitřnosti a cereálie. Vysoké množství železa obsahují i kešu oříšky a pistácie, fazole, tofu, rozinky a rajčata.
Pokud se pustíte do doplňování železa ve velkém, měli byste příjem některých potravin omezit. Vyhněte se kofeinu a alkoholu, mandlím, vlašským ořechům, čokoládě a lesnímu ovoci. Ani mléčné výrobky nejsou vhodné, i když i ony železo obsahují. Vápník v nich obsažený však sníží schopnost vstřebávat minerál do krve.
Železo doplníte také užíváním doplňků, avšak počítejte s možnými nežádoucími účinky, například s nevolnostmi, zácpou, tmavší stolicí či průjmem.
Jsem vegan nebo vegetarián. Jak mohu železo doplnit?
Vegetariáni a vegani samozřejmě železo jedením masa a vnitřností nedoplní. Doporučujeme do jídelníčku přidat pečivo a cereálie obohacené železem. Tento minerál obsahují také luštěniny, ořechy, semena, tofu a tmavá listová zelenina.
Pokud máte anémii, je zapotřebí železo v krvi doplnit. Vytvořte si rychlý týdenní jídelníček a po vyléčení dbejte na pravidelný příjem a doplňování železa vhodnými potravinami.
Zdroje: betterhealth.vic.gov.au, verywellhealth.com, my.clevelandclinic.org