Suroviny:
55 g slaniny
300 g listů špenátu
1 zralé avokádo
115 g žampionů
2 lžíce šťávy z citrónu
5 lžic olivového octa
cukr
sůl a čerstvě umletý černý pepř
Návod:
Plátky slaniny opečeme dokřupava několik minut po obou stranách pod předehřátým grilem. Po vychladnutí rozkrájíme na kousky. Listy špenátu omyjeme a rozdělíme na 4 talíře. Avokádo rozpůlíme, vyjmeme pecku, obě půly oloupeme a dužinu nakrájíme na tenké plátky. A dáme do misky s lity špenátu. Přidáme žampiony na tenké plátky.