Při bližším zkoumání módních trendů v kuchyni nás upoutají dvě prosazující se tendence v designu kuchyňského nábytku. Je to na jedné straně historizující a na straně druhé futuristický styl. Nejnovější módou je prostě minulost (nejlépe 100 anebo 50 let vzdálená) anebo budoucnost (neurčitě vzdálená, není to přímo časové zařazení, je to spíše představa budoucnosti, pocit. Variace na tyto kuchyně najdeme pod označením “design 21. století“).Tak se objevují kuchyně inspirované dvěma historickými obdobími, z nichž od jednoho nás dělí celé století a to druhé skoro ještě nenastalo. Jsou to kuchyně inspirované vzhledem kuchyně začátku 20. století a konce 20. století. V kursu je nostalgická, klidná kuchyně počátku 20. století, jemně zaoblených tvarů a v odstínech vanilky, slonové kosti a krémové. Prostorná kuchyně má mnoho velkých skříněk, za jejichž dvířky jako bychom tušili výbavu tehdejší hospodyňky a spousty dnes už neobvyklých a neznámých kuchyňských nástrojů. Skutečnost je ale zcela jiná! Otevřeme-li dvířka, rozhodně jim nezavrzají panty a nevysype se na nás váleček na nudle. Pohodlný, dokonale tichý plnovýsuv nám nabídne pohled na moderní spotřebič nebo perfektně logicky uspořádané nádobí. Za dalšími retro-dvířky najdeme supermoderní chladničku, jinde myčku. Sporák není schovaný, je ale alespoň patinovaný. Pro tyto variace na přelom století jsou typické velké jednoduché nebo jemně zdobené hliníkové úchytky, občas se objevují secesní prvky. Důležité je, že se dnešní designéři nechávají inspirovat spíše v prostších měšťanských kuchyních, v nepřezdobených interiérech, které nejsou nevkusně přeplněné a načinčané, ale kde naopak prosté tvary dají vyniknout barvě a použitým materiálům. Všechno je bez zbytečných ozdob, když už, tak jen v detailu. Celek potom vypadá klidně, elegantně a útulně. Na druhém pólu zájmu designérů stojí konec našeho století a techno design se svou strohostí a chladným výrazem. Dominantní jsou různé tóny šedé, reprezentované elektrospotřebiči s ocelovým nebo hliníkovým povrchem. Proti teplým barvám kuchyní začátku století stojí chladné barvy konce století. Tvary jsou přísně pravoúhlé, jednotlivé moduly stojí na masivních nebo subtilních kovových nožkách, které se mohou u jednotlivých modulů i střídat. Typická je prostorová variabilita a kombinace kov –sklo. Všechno je dokonale promyšlené, dokonale zpracované, finančně náročné a výsledek bývá dokonalý… Oba tyto styly v kuchyních jsou dvěma protipóly možná jenom zdánlivě. Spojuje je to, že v obou případech je kuchyňský nábytek navržen do velkých prostor, kde imperativem je maximální pohodlí při vaření, dostatek místa, všemožný moderní komfort a využití nejmodernější techniky. Atmosféra obou typů navržených kuchyní je samozřejmě zcela odlišná, i když tu najdeme překvapivé použití totožných materiálů, které oba trendy spojuje. Stejný materiál - v tomto případě hliník, který se do kuchyní vrátil po stu, respektive po padesáti letech - je použit rozdílným způsobem, bývá jinak zpracovaný, jinak pojatý a vytváří v obou interiérech rozdílný dojem. V retro kuchyních je to materiál doplňkový, vyskytující se převážně na úchytkách a madlech (v originální historické kuchyni to pak bylo navíc i hliníkové nádobí). V techno kuchyních se stává hliník materiálem hlavním, dominujícím, (vyskytují se celé pracovní plochy nebo dvířka modulů, dvířka spotřebičů) doplňují jej menší plochy dřevěné nebo skleněné. Chceme-li se inspirovat kuchyněmi začátku a kuchyněmi konce našeho století, nezapomeňme, co je pro kterou z nich typické. Co je společné pro oba styly: použití matného hliníku, samostatné moduly Co je opačné u obou stylů: Začátek století: teplé barvy. Konec století: chladné barvy Začátek století: oblé tvary nábytku Konec století: strohé, přísně pravoúhlé tvary nábytku Začátek století: teplé tóny osvětlení v kuchyni Konec století: studené světlo Začátek století: Vestavné spotřebiče pečlivě schované za stylová dvířka Konec století: volně stojící spotřebiče, které dokonale odpovídají designem, materiálem (například povrch z matné oceli) Začátek století: Sokly, nebo skříňky stojící na podlaze Konec století: Kovové masivní či subtilní nožky nábytku -ag-