Cizrna na paprice je geniálně jednoduché jídlo, které zvládnete připravit během pár minut a za pár korun. Navíc má skvělé výživové hodnoty a opravdu lahodnou chuť. Díky krémové konzistenci, která připomíná oblíbené kuře na paprice, bude chutnat i dětem a zarytým masožravcům. Můžete ji připravit s klasickou smetanou, výborně chutná i ve veganské verzi s rostlinnou alternativou. Jako přílohu použijte oblíbený druh těstovin, rýži, brambory i knedlíky. Omáčku můžete také zamrazit a mít připravenou pro dny, kdy není čas vařit.
Máte rádi exotické chutě? Připravte si aromatické cizrnové kari:
Co najdete v cizrně?
Cizrna beraní, zvaná také římský hrách, je rozšířená v Indii a oblastech kolem Středozemního moře. Má oříškovou chuť, je dobře stravitelná a bohatá na zdraví prospěšné látky. Obsahuje vitaminy skupiny B, které jsou důležité pro správné fungování nervové soustavy a působí jako antioxidant. Je důležitým zdrojem draslíku, který prospívá srdci, najdete v ní také mangan, fosfor, měď, selen, zinek, železo, vápník a hořčík. Obsahuje také velké množství rostlinných bílkovin a vlákniny. Příznivě působí také na hladinu cholesterolu.
Cizrna na paprice
Čas přípravy: 20 minut
Ingredience:
- 500 g sterilované vařené cizrny
- 1 cibule
- sladká paprika
- 200 ml smetany (může být i rostlinná)
- 400 ml vývaru (nebo vody)
- máslo
- sůl
Příprava:
1) Cibuli nasekejte nahrubo.
2) Na pánvi rozehřejte dvě lžíce másla a na mírném plameni cibuli osmahněte.
3) Přidejte lžíci mleté sladké papriky a velmi krátce ji osmahněte, aby se rozvoněla, ale nezhořkla.
4) Přilijte vývar nebo vodu a přidejte cizrnu i s nálevem.
5) Vařte 5 minut, část cizrny odeberte stranou a zbytek rozmixujte tyčovým mixérem na kaši. Pokud chcete omáčku zcela hladkou, propasírujte ji přes sítko.
6) Na závěr zjemněte omáčku smetanou, přidejte odloženou cizrnu, podle potřeby dochuťte solí a podávejte.
Zdroj: ceskatelevize.cz, mamavkuchyni.cz, vimcojim.cz
