Plastové boxy jsou velmi užitečným pomocníkem pro skladování čerstvých potravin i hotových jídel. Jsou lehké, praktické a ve srovnání se skleněnými nebo nerezovými variantami i cenově dostupné. Při jejich výběru i používání je ale potřeba myslet na kvalitu, odolnost a zdravotní nezávadnost.
Není plast jako plast
Začneme správným výběrem. Ne každá plastová nádoba je totiž vhodná pro styk se všemi typy potravin. Totéž platí i o používání v mikrovlnné troubě nebo myčce na nádobí. A nemusí jít jen o uzavíratelné krabičky, ale třeba i o misky, talíře nebo kelímky. Logicky se nabízí, že pokud je výrobek na první pohled určen pro konzumaci nebo servírování potravin, měl by být bezpečný. Není to ale pravda. Velmi kyselé potraviny, horká jídla nebo mytí v myčce můžou narušit jejich povrch a způsobit uvolňování nebezpečných látek.
Krabičky od zmrzliny
V rámci úspor a snížení odpadu se v domácnostech s oblibou uchovávají obaly od zmrzliny, margarínů nebo jogurtů. Ty pak slouží místo klasických plastových krabiček na jídlo. Dobrý nápad to ale bohužel není. Tyto obaly jsou totiž primárně určené k jednorázovému použití a následné recyklaci.
Všimněte si, že oproti potravinovým boxům jsou měkčí a křehčí – při výrobě se totiž do plastu přidávají různé složky, díky nimž má obal požadované vlastnosti a lze ho například lépe tvarovat nebo potisknout. Následkem toho se ale rychle opotřebuje a plast začne uvolňovat škodlivé látky, které mohou být i karcinogenní.
Hledejte symboly
Pokud chcete mít jistotu, používejte na skladování i ohřívání pouze plastové krabičky, které jsou pro tento účel doporučené výrobcem. Na dně nebo po stranách najdete symboly, podle nichž se můžete zorientovat. Podle značek bezpečně poznáte, zda je nádoba vhodná do mikrovlnky, myčky, ledničky nebo mrazáku.
V případě plastových misek, talířů, kelímků nebo hrnků obzvlášť pečlivě zkontrolujte symbol sklenice a vidličky. Jen tak budete mít jistotu, že je zboží opravdu určené pro styk s potravinami. Výrobce je totiž může označit jako dekoraci a tím pádem není jejich bezpečnost při kontaktu s jídlem nijak garantovaná.
Škrábance, praskliny, fleky
Plastové krabičky můžou dobře sloužit dlouhé roky. Je ale potřeba je pravidelně kontrolovat a v případě poškození vyhodit do tříděného odpadu. Proč? Z poškrábaného povrchu se mohou do jídla uvolňovat drobné částečky plastu. Navíc se v nich mohou usazovat bakterie, které odolají i mytí a mohou kontaminovat další potraviny. Neodstranitelné fleky jsou také signálem, že krabička má svá nejlepší léta za sebou – a stejně tak i praskliny. Ty mohou navíc způsobit, že se k jídlu dostane vzduch a rychleji se zkazí.
