Drobenka, známá také jako krusta nebo crumble, je univerzální a snadno připravitelná. Její příprava vyžaduje jen několik základních surovin a minimální kuchyňské vybavení. Tento návod vám ukáže krok za krokem, jak snadné je připravit drobenku, která dodá vašim dezertům tu správnou texturu a chuť.

Zdroj: Youtube

Ingredience

Nejprve si připravte následující ingredience:

  • 200 g hladké mouky
  • 100 g cukru (můžete použít bílý nebo třtinový)
  • 100 g másla (studeného, nakrájeného na kostky)
  • Volitelně: špetka soli, vanilkový cukr nebo skořice pro dochucení

Postup

Krok 1: Příprava ingrediencí Začněte tím, že si všechny ingredience připravíte a odměříte. Ujistěte se, že máslo je studené, protože to je klíčem k vytvoření správné konzistence drobenky.

Pokud chcete zdravější variantu, pak můžete místo drobenky na posypání koláče použít plátky mandlí
info

Pokud chcete zdravější variantu, pak můžete místo drobenky na posypání koláče použít plátky mandlí

Krok 2: Smíchání suchých ingrediencí V misce smíchejte mouku, cukr a případně špetku soli, vanilkový cukr nebo skořici, pokud chcete drobenku dochutit.

Krok 3: Přidání másla Přidejte studené máslo nakrájené na kostky k suchým ingrediencím. Pomocí prstů nebo vidličky začněte máslo zapracovávat do mouky a cukru. Měli byste dosáhnout konzistence hrubé drobenky, kdy budou v těstu malé kousky másla.

Drobenka se hodí i na zapečené jahodové pyré
info

Drobenka se hodí i na zapečené jahodové pyré

Krok 4: Tvoření drobenky Pokračujte v míchání a mačkání másla do mouky, dokud se směs nezačne spojovat a nevytvoří hrudky. Drobenka by měla být sypká, ale při stisku by se měla lehce spojit.

Krok 5: Použití drobenky Drobenku můžete rovnou použít jako vrchní vrstvu na jakýkoliv koláč nebo buchtu. Stačí ji rovnoměrně rozprostřít na připravený dezert a dát péct podle receptu na váš koláč.

Tipy a triky

  • Pro extra křupavost: Přidejte do drobenky nasekané ořechy nebo ovesné vločky.
  • Pro sladší variantu: Použijte třtinový cukr místo bílého cukru.
  • Pro různé příchutě: Experimentujte s kořením, jako je skořice nebo muškátový oříšek.

Drobenka je jednoduchý a všestranný prvek, který může dodat vašim dezertům skvělou texturu a chuť. Díky tomuto návodu ji zvládne připravit i úplný začátečník. Vyzkoušejte si tento recept a objevte, jak snadné je připravit lahodnou drobenku, která potěší každého, kdo ochutná vaše pečené dobroty.

Zdroj: https://www.momontimeout.com/, https://www.allrecipes.com/, https://www.thekitchn.com/

Související články