Stručný souhrn z článku
- Naučte se správně vyslovovat italské názvy jídel pro pohodové objednávání.
- Gnocchi, tagliatelle, ciabatta, funghi, carpaccio, focaccia, prosciutto, quattro formaggi, latte macchiato, bruschetta.
- Každé slovo má svůj výslovnostní klíč, který vám usnadní orientaci v italském jídelníčku.
Tento souhrn byl vytvořen pomocí AI a je kontrolován redakcí.
Žádný učený z nebe nespadl a málokdo z nás studoval italštinu, takže je jasné, že výslovnost některých slov může působit obtíže. Italská kuchyně je ale velmi populární a osvojit si správné názvy zdejších specialit vám ušetří rozpačité váhání či nedorozumění při objednávání v restauraci nebo během nákupu italských specialit. Tady je přehled těch nejznámějších.
Gnocchi
Ani gnoči, ani gnoky. Vždycky ňoky
O italských nocích z bramborového těsta toho už bylo řečeno i napsáno hodně, přesto se v tomto slově chybuje stále. Ačkoliv můžete zaslechnout výrazy jako gnoki, chňochy nebo gnoči, jediná správná výslovnost je ňoki.
Tagliatelle
Jak vyslovit název oblíbených těstovin? Vypusťte "G" a řekněte taljatele
Název dlouhých plochých těstovin na první pohled nevypadá složitě, ale jeden chyták přece jen ukrývá. V italštině se „g“ v kombinaci s „l“ nevyslovuje, takže správná výslovnost zní taljatele.
V jakých slovech se nejčastěji chybuje podle rodilého Itala? Podívejte se na video a naučte se správnou výslovnost přímo od něj:
Ciabatta
Výslovnost slova ciabatta často dělá obtíže - správně zní čabáta
Italský bílý chléb z kynutého těsta má krásně křupavou kůrku, nadýchanou střídku a podává se jako příloha k mnoha pokrmům nebo jako sendvič. S jeho výslovností vám pomůže známý italský pozdrav, který všichni známe – tedy ciao. Kombinace hlásek „cia“ se vyslovuje jako ča – tedy čau. Stejné je to i v případě ciabatty. Nebude to tedy ciabata nebo kiabata, ale čabáta.
Funghi
V názvu italských jídel s houbami najdete funghi. Výslovnost je snadná - fungi
Pokud si chcete objednat houbové rizoto, gnocchi nebo pizzu s houbami, hledejte v jídelním lístku slovo funghi. Možná vás láká vyslovit ho jako fundži, ale když si zapamatujete, že kombinace „gh“ se vždy čte jako „g“, už se nespletete a řeknete fungi. Platí to například i o známé značce aut Lamborghini, která se čte jako lamborgíni.
Carpaccio
Tenké plátky hovězího masa se vyslovují karpáčo
Tenké plátky hovězího masa nebo ryb jsou jedním z oblíbených předkrmů, jehož výslovnost zní karpáčo. Proč? Slabika „ca“ se vždy vyslovuje jako „ka" a „cio“ se vždy čte jako „čo".
Focaccia
Vynikající italský chléb se čte FOKÁČA
Pokud jste četli bedlivě předchozí body, nebudete mít s výslovností vynikajícího italského chleba žádný problém a už teď víte, že se správně čte fokáča.
Prosciutto
Česky říkáme pršut, v italštině se tato oblíbená šunka vyslovuje prošúto
Prosciutto patří mezi delikatesy, kterými se Itálie proslavila po celém světě. V překladu znamená šunka, česky jí říkáme pršut, v italštině se vyslovuje prošúto.
Pizza quattro formaggi a stagioni
Pizza, jejíž název zní v překladu čtyři roční období, se čte kvatro stadžóny
Tyto dva druhy pizzy najdete v nabídce většiny pizzerií a řadí se k těm nejoblíbenějším druhům. V obou případech hraje roli čtyřka – quattro formaggi označuje čtyři druhy sýrů a čte se jako kvatro formádži. Quattro stagioni znamená čtyři roční období a objednejte si ji jako kvatro stadžóny.
Latte macchiato
Oblíbený kávový nápoj se v italštině vyslovuje latte makjáto
Populární kávový nápoj tvoří tři vrstvy – horké mléko, espresso a mléčná pěna. Podává se ve vysoké sklenici a v jeho názvu se velmi často chybuje. Není to mačijáto ani mačáto, ale makjáto.
Bruschetta
Opečené plátky chleba se vyslovují brusketa
Opečený italský chléb s rajčaty na první pohled láká k různým fonetickým kreacím, z nichž nejznámější je brušeta. „Che“ se ale v italštině vždy čte jako „ke“, takže správně je to brusketa.
Zdroj: wave.rozhlas.cz, zena-in.cz
