Čeká vás silvestrovská oslava s rodinou a přáteli u vás doma? Připravte se na roli hostitele tak, abyste večer mohli strávit v klidu a bez stresu. Důležité je vybrat taková jídla, která nebudou příliš náročná na přípravu a ani na konzumaci. Například pečená kuřecí křídla chutnají skvěle, ale nejedí se úplně snadno, a navíc budou hosté muset řešit prsty zalepené od marinády. Zvažte i mini řízečky nebo mini burgery, které jsou oblíbené a hezky vypadají, ale s jejich přípravou strávíte hodně času a v prostoru zanechají pachy po smažení.
Plán akce
Den předem nebo během silvestrovského rána si můžete připravit pomazánky a dipy. Nezapomeňte také dát včas vychladit sekt a další nápoje, které budete během večera podávat. S předstihem můžete také připravit slaný závin, tyčinky, taštičky nebo šneky z listového těsta.
Pečení si naplánujte tak, abyste využili rozpálené trouby a jednotlivá jídla do ní vkládali za sebou. Postupně tak zvládnete například slaný koláč, masové kuličky, hovězí trhané maso nebo pečenou šunku.
Jednohubky by měly dobře chutnat i hezky vypadat
V den oslavy můžete s předstihem nakrájet zeleninu, uzeniny a sýry – vložte je do uzavíratelných sáčků nebo krabiček a uložte do lednice. Připravit si můžete i ingredience na zdobení jednohubek, jako jsou bylinky, směs semínek, ořechy, plátky citronů a další. Pečivo nakrájejte až na poslední chvíli, aby neokoralo.
Během odpoledne můžete nachystat do mističek chipsy, oříšky, krekry a jiné slané pochutiny. Zhruba hodinu před příchodem návštěvy se pusťte do jednohubek, chlebíčků, obložených mís a zeleninových talířů. Myslete ale i na to, že nemusíte obstarat všechno sami – rozdělte úkoly mezi rodinné členy i hosty a z finálních příprav udělejte společnou práci.
Pozor na alergie!
Pokud si nejste jistí, zeptejte se hostů, zda nemají nějaké potravinové alergie, dietu, případně zda nejsou vegetariáni či vegani. Pro pohoštění bez lepku, masa nebo laktózy vyhraďte speciální talíř nebo podnos, aby jídlo nepřišlo do kontaktu s ostatními surovinami. Na případnou kontaminaci myslete i při přípravě a jídlo nachystejte odděleně.
Zeleninový talíř s cizrnovým hummusem zpestří a odlehčí silvestrovské menu
10 tipů na silvestrovské pohoštění
- Švestky ve slanině
- Špízy s mini mozzarellou, cherry rajčaty a bazalkou nebo pestem
- Pečené vepřové koleno s křenem a hořčicí
- Pečené žampiony plněné sýrem s modrou plísní a ořechy
- Plněné slané taštičky z listového těsta
- Masové kuličky
- Čerstvá zelenina s cizrnovým hummusem
- Pórkový koláč
- Zapečené tortilly s rajčatovou salsou
- Bylinková focaccia s olivami
Zdroj: Dům&Zahrada, www.toprecepty.cz, www.bbcgoodfood.com
