Většina z nás sahá po kávě kvůli energii a rannímu restartu. Ale co když vám řeknu, že stačí jeden jednoduchý trik, jak z oblíbeného šálku udělat doslova mozek posilující elixír? Řeč je o skořici. Starém známém koření, které teď znovu objevují lékaři i vědci. Káva se skořicí není jen voňavá lahůdka, ale taky chytrý krok pro vaše zdraví.
Udělejte si výbornou skořicovou kávu doma:
Káva se skořicí jako palivo pro mozek
Kofein je známý stimulátor – zrychlí nám reakce, vylepší soustředění a krátkodobě nakopne paměť. Ale když se spojí s antioxidanty a cinnamaldehydem ze skořice, dochází k synergii, která jde ještě dál. Studie potvrzují, že skořice může dlouhodobě zlepšit kognitivní funkce. Tedy schopnost učit se, pamatovat si a bystře reagovat.
Neurolog Shaheen Lakhan z Floridy vysvětluje: „Káva je plná antioxidantů, které chrání mozkové buňky. A skořice přidává další ochrannou vrstvu – působí proti zánětům a podporuje zdravé cévy.“
Prevence Alzheimerovy choroby? Pomáhá i obyčejné koření
Zní to jako pohádka, ale podložená vědou. Skořice může ovlivnit hladinu cukru v krvi a zánětlivé procesy v těle – obojí hraje důležitou roli v prevenci neurodegenerativních onemocnění. Někteří vědci dokonce nazývají Alzheimerovu chorobu „cukrovkou 3. typu“, protože vzniká i kvůli metabolickým poruchám v mozku.
Skořice podle výzkumů zpomaluje tvorbu tzv. amyloidních plaků, které poškozují mozkovou tkáň. A když ji zkombinujete s kofeinem, který stimuluje prokrvení mozku, dostáváte dvojí zásah: ochranu a aktivaci.
Jak si připravit kávu se skořicí a co (ne)dělat
Nejde o žádnou vědu. Jen o dobrý zvyk. Na jeden šálek stačí půl kávové lžičky mleté skořice. Doporučuje se hlavně cejlonská skořice, která je kvalitnější a obsahuje méně kumarinu (látka, která ve vysokých dávkách zatěžuje játra).
Způsob přípravy si můžete přizpůsobit:
Přidejte skořici přímo k mleté kávě před spařením – aroma bude hlubší.
Vmíchejte ji do mléka nebo smetany před napěněním – vytvoří jemnou, nasládlou chuť.
Posypte jí šlehačku na cappuccinu – nejenže to vypadá skvěle, ale i voní.
Ponořte do šálku skořicový svitek – elegantní a voňavé řešení.
Jen pozor. Nepřehánějte to. I zdravé věci ve velkém množství přestávají být prospěšné.
Vedlejší účinky? Ano, ale pouze při přehánění
Abychom byli fér, skořice není pro každého. Lidé s alergií nebo nemocnými játry by měli být opatrní. Také těhotné ženy by měly její konzumaci konzultovat s lékařem. Ale pro běžného zdravého člověka je kávová rutina se špetkou skořice bezpečná a užitečná.
Zdroje:
- Sofie Dvořáková,
- Dům&Zahrada,
- denik.cz