Domácnost

Jak vyrobit domácí sýr? Tady je snadný postup krok za krokem. Určitě si pochutnáte

1 / 5

Improvisor / Shutterstock

A takhle může vypadat i váš domácí sýr!
Nick Alias / Shutterstock

Pro zvýšení výtěžnosti tvarohu jemně zahřejte sražené mléko před filtrací. Teplo pomůže oddělit více syrovátky a získat pevnější tvaroh
sweet marshmallow / Shutterstock

Pro výrobu mozzarelly doma nezapomeňte na důležitost kvalitního čerstvého mléka a správné teploty při zpracování sýra, která umožňuje dosáhnout typické vláknité struktury
Sokor Space / Shutterstock

Tip: Použijte dvojitou vrstvu plátýnka pro efektivnější filtraci a zachycení jemných částic tvarohu. Tento krok je klíčový pro dosažení hladkého a jemného výsledku
Natasha Breen / Shutterstock

Tip: Používáte-li pro výrobu sýru jemnější tvaroh, zabalte jej do plátýnka a nechte odtékat přes noc v chladničce. Tím bude mít textura lepší konzistenci