Články k tématu: "Koření"

Pepř nad zlato

Nejen sůl, i pepř je nad zlato: podpoří hubnutí a prospívá zdraví

Kromě slánky nesmí na žádném stole chybět ani pepřenka. Trochou pepře dochucujeme snad každé slané jídlo, kdysi se přidával i do perníku a jiného sladkého pečiva. Jde o koření tak běžné, že vás možná ani nenapadne zamyslet se nad jeho původem a účink...

vanocni koreni

Vánoční koření – provoní domov a blahodárně působí na naše zdraví

Úžasná vůně i chuť sladké vanilky, aromatického hřebíčku či badyánu a jemné skořice jsou něco, co k Vánocům neodmyslitelně patří. Odkud ale toto koření pochází a proč má na naše tělo i mysl tak pozitivní účinky?

koření

Jak uskladnit koření

Neuskladněné koření brzy vyprchá, zplesniví nebo se do něj dají broučci. Koření je třeba opečovávat, aby bylo stále dobré.

Kardamon

Malý zázrak jménem kardamom: Jak s ním kouzlit v kuchyni?

V současnosti je těžké si představit, jak vysokou cenu mělo kdysi koření. Zámořské výpravy se často konaly hlavně kvůli němu. Takovým exotickým a stále poměrně drahým kořením je kardamom. Co o něm možná nevíte? A jak ho dobře využít?

Kuchyně

Jaké koření mít doma? Pět druhů, bez kterých neuvaříte!

Pro naše babičky bylo koření velice důležitou součástí vaření – představovalo totiž ve své době jedinou variantu, jak pokrmy dochutit. I nyní bychom se ale měli od našich předků poučit a nepoužívat žádné náhražky, pouze kvalitní přírodní produkty.

Kuchyně

Vánoční příprava: Základní koření pro sladké pečení

Vánoce jsou skoro za dveřmi! Ťukáte si teď na čelo? Jen se podívejte do kalendáře. Za necelý měsíc je tu Mikuláš, čas pečení vánočního pečiva. A co do něj mimo jiné patří? Přece koření! Tady je 5 druhů, bez nichž sladké dobroty neupečete. A jejich vy...

Kuchyně

Kmín: Pomáhá dětem od bolesti bříška

Určitě ho máte v kořenkách – kmín totiž patří mezi nejzákladnější a rovněž nejlevnější „chuťové ladiče“ nejen dětských pokrmů. Navíc má i blahodárné léčebné účinky...

Kuchyně

Muškátový oříšek je prý i afrodiziakum

V sedmnáctém století se jeho hodnota vyvažovala stříbrem, dnes ho najdeme v regálu každého supermarketu. Některé mýty se o něm vyprávějí dodnes.

Kuchyně

Rozmarýn roztančí všechny smysly

Rozmarýn je rozveselující a prohřívající bylinka. Svou chutí i vůní připomíná slunce, oheň, vášeň a dobrodružství. Tato bylina má i spoustu léčivých schopností, o kterých si povíme v dnešním článku.

Kuchyně

Sladce hořký pelyněk

Bylina ze smetišť celého světa může ozvláštnit leckteré masíčko.