Články k tématu: "potraviny"

Potraviny na cestách

Balíme potraviny na cesty: v čem je přepravit, aby se nezkazily

Nedá se říci, že by Češi ještě dneska na odpočívadlech houfně otevírali játrové paštiky. Přesto si mnoho lidí nějaké to jídlo na cestu pořád balí, včetně zásob na týdenní pobyt u moře či na chatě, kde jsou obchody buď dražší, nebo špatně dostupné. Ví...

Chléb

Jak zužitkovat starý chleba, když už vám klasické topinky nejedou

Přiznejme si, že vyhazování starého jídla do koše provází kapka černého svědomí. Zvláště když jde o chléb, tu základní potravinu, kterou naše babičky nazývaly božím darem. Přitom právě s chlebem se dá v kuchyni ještě pracovat, i když už krapet ztvrdl...

skladovani potravin

Jak předejít zbytečnému vyhazování potravin? 2. část

Pokud patříte k těm, kteří přinesou domů nákup a bez ladu a skladu ho uklidí do ledničky nebo spíže, zbystřete. Ukládání potravin v chladničce má své zákonitosti a správným postupem můžete prodloužit trvanlivost jídel.

potraviny v lednici

Jak předejít zbytečnému vyhazování potravin? 1. část

Snažíte se nakupovat domů zdravé potraviny, jako je ovoce a zelenina, aby vaše rodina měla dostatek vitaminů, a přesto se neustále potýkáte s tím, že nějakou část (a někdy ne právě malou) vyhazujete pravidelně do koše? Jak předcházet takovému plýtván...

Zmrzlé maso

Jak nejlépe rozmrazit maso, aby si zachovalo chuť a nemnožily se v něm bakterie

Včasné vyjmutí masa z mrazáku je kulinářským úkonem, na který se často zapomíná. Zmražený balíček pak na poslední chvíli vhodíme do horké vody, aby se rozmrazil co nejrychleji a my mohli začít vařit. Přesně tento způsob rozmrazování je přitom nejméně...

Mrazák

Ani v mrazáku nevydrží jídlo navěky; kdy je na čase ho zkonzumovat?

Zbyly vám v mrazáku jahody z loňské úrody? Nastal nejvyšší čas je zpracovat do koláčů a bublanin. Mrazák je sice vynález k nezaplacení, ale navěky v něm jídlo skladovat nemůžeme.

Kroupy

Kroupy nejen v jitrnicích: Levná superpotravina doplní minerální látky

V minulých dobách bývaly kroupy významnou součástí zimního jídelníčku. Snadno se skladovaly a skvěle zasytily. Byly tak běžné a dostupné, že je moderní doba začala vnímat jako příliš obyčejnou potravinu chudých. Kroupy jsou přitom cenným zdrojem vita...

Pečivo

Jak správně skladovat pečivo, abychom ho nemuseli vyhazovat

Pečivo patří k potravinám, které bohužel často končí v odpadkovém koši. Navrchu křupavé a uvnitř měkké vydrží zpravidla jen jediný den, poté začne tvrdnout, gumovatět, nebo dokonce plesnivět. Záleží na tom, kde a jak ho skladujete.

Spižírna

Špajzka neboli spíž: kde a jak ji zřídit

S klasickou špajzkou se dneska setkáme jen ve starých zástavbách, novější byty a domy už na ni zapomněly. K čemu špajzky sloužily a proč není špatný nápad využívat je i v nové době?

Kuchyně

Co se sluší se suši

Suši je moderní a dostane se téměř všude. Všichni se domníváme, že je to typické japonské jídlo, ale klidně s ním zacházíme, jako by bylo součástí tradiční evropské kuchyně. Zásady, které jeho konzumaci provázejí, především zlepšují požitek z jídla.