Aronie (Aronia melanocarpa) pochází ze Severní Ameriky a patří mezi nenáročné keře, které si poradí i s méně příznivými podmínkami. Díky tomu je vhodná pro pěstování na většině území České republiky. Kromě toho, že dobře vypadá a snadno se pěstuje, nabízí aronie bohatství zdravotních přínosů, díky nimž se stává stále oblíbenější součástí zdravé výživy.
Z aronie si můžete připravit vynikající marmeládu:
Pěstování aronie je snadné a efektivní
Aronie je velmi nenáročná rostlina, která si vystačí s minimální péčí. Preferuje slunné stanoviště, ale snese i polostín. Půda by měla být dobře propustná, s dostatečným obsahem živin. Aronie je odolná vůči suchu, ale pro optimální růst a vyšší výnos plodů ocení pravidelnou zálivku, zejména v období sucha.
Víte, že aronie jsou doslova napěchované vitaminy?
Sazenice aronie se vysazují na podzim nebo na jaře. Ideální vzdálenost mezi keři je zhruba 1,5 až 2 metry. Aronie není náročná na řez, ale je vhodné ji pravidelně prořezávat, aby se udržela v dobré kondici a dosáhla požadovaného tvaru. Plody aronie se objevují na dvou až tříletém dřevě, a tak je vhodné nechat keř přirozeně růst bez zbytečných zásahů.
Zdravotní přínosy aronie
Aronie je považována za jednu z nejsilnějších přírodních superpotravin. Plody jsou bohaté na vitaminy, minerály a především antioxidanty, které pomáhají chránit organismus před volnými radikály a posilují imunitní systém. Mezi hlavní prospěšné látky aronie patří vitamin C, vitamin K, flavonoidy a antokyany.
Pravidelná konzumace aronie může pomoci snižovat hladinu cholesterolu, regulovat krevní tlak a zlepšovat zdraví srdce. Díky vysokému obsahu vlákniny podporuje trávení a detoxikaci organismu. Aronie je také známá svými protizánětlivými účinky a může pomoci při prevenci chronických onemocnění, jako jsou cukrovka nebo rakovina.
Aronie v kuchyni
Plody aronie mají lehce trpkou chuť, která může být pro některé lidi příliš intenzivní. Přesto jsou v kuchyni velmi všestranné a lze je využít k přípravě celé řady pokrmů. Z aronie lze připravit lahodné džemy, sirupy, kompoty nebo ovocné šťávy. Sušené plody lze přidávat do cereálií, jogurtů nebo pečiva.
Aronie se také často používá jako přírodní barvivo do potravin, díky svému bohatému černofialovému odstínu. Pokud si chcete zachovat co nejvíce prospěšných látek, doporučuje se konzumace čerstvých nebo mražených plodů, případně šťávy, které nejsou tepelně upravené.
Pěstování aronie – rychlý přehled
- Ideální stanoviště: Slunné nebo polostinné, dobře propustná půda.
- Výsadba: Podzim nebo jaro, 1,5 až 2 metry mezi keři.
- Zálivka: Pravidelná, zejména v období sucha.
- Řez: Minimální, pravidelné prořezávání pro udržení tvaru.
- Sklizeň: Září až říjen, plody jsou zralé, když jsou tmavě fialové.
Zajímavosti o aronii
Aronie má za sebou bohatou historii a mnoho zajímavých vlastností, které stojí za zmínku. Například se uvádí, že původní obyvatelé Severní Ameriky používali plody aronie k léčbě nachlazení a jiných nemocí. V Evropě se aronie začala šířit až ve 20. století, kdy byla objevena její vysoká odolnost vůči mrazům a schopnost prospívat i v méně úrodných půdách.
Další zajímavostí je, že aronie je velmi odolná vůči škůdcům a chorobám, což z ní činí ideální volbu pro ekologické zahradničení. Tento keř je také oblíbený mezi včelaři, protože poskytuje včelám bohatý zdroj nektaru v době květu.
