Podzimní období přináší ideální podmínky pro sběr kořenů, plodů i květů bylin. Je důležité sbírat jen ty byliny, které dobře znáte a víte, že je využijete. Sbírejte pouze v čistých oblastech, kde nejsou byliny vystaveny znečištění. Pamatujte, že pokud je bylin málo, je lepší je nechat, aby se rozmnožily. Do zimních čajů jsou na podzim vhodné především tyto bylinky:
1. Lnice květel
Lnice květel je bylina, která podporuje funkci jater a ledvin. Sbíráme její kvetoucí nať, když oschne rosa. Kromě čaje můžete z lnice připravit i tinkturu, která vám vydrží mnoho let.
2. Hluchavka
Hluchavka je skvělou bylinou pro zklidnění nervů a podporu spánku. Sbíráme její květ, který má blahodárné účinky na dýchací cesty. Je ideální do směsí čajů na zimu, kdy nás často trápí nachlazení.
3. Kontryhel
Tato bylinka, sbíraná v dopoledních hodinách, je známá svými účinky při gynekologických potížích a zánětech. Přidáním kontryhele do čajových směsí podpoříte látkovou výměnu a tělo očistíte od toxinů.
4. Kopřiva
Na podzim sbíráme semena kopřivy, která mají silné pročišťující účinky a pomáhají při revmatických bolestech. Semena kopřivy můžete přidávat do čajových směsí nebo je jíst samotná jako superpotravinu.
Připravte si šípkový čaj! Níže ve videu máte podrobný návod:
Proč sbírat bylinky na podzim?
Na podzim rostliny ukládají svou energii do kořenů, plodů a semen. Právě teď obsahují tyto části rostlin největší množství účinných látek. Mnohé rostliny, které běžně považujeme za plevel, jsou plné zdraví. Například pampelišky, lopuchy nebo šípky se na podzim skvěle hodí pro sběr a využití v zimních čajích.
Kořen pampelišky
Kořen pampelišky má silné očistné účinky na játra a celý organismus. Sbíráme ho na podzim, kdy je nejbohatší na účinné látky. Sušený kořen přidejte do čajových směsí.
Plody růže šípkové
Šípky jsou doslova pokladem mezi podzimními plody. Jsou plné vitaminu C a čaj z nich je skvělý pro posílení imunity. Sbíráme je zcela zralé a tvrdé, poté je sušíme nebo zpracováváme do marmelád.
Lopuch větší
Lopuchový kořen má dezinfekční a antibakteriální účinky. Jeho sušená forma se používá do čajových směsí na podporu imunity a trávení.
Jak sušit a uchovávat bylinky na zimu
Bylinky je potřeba správně usušit, aby si uchovaly všechny své léčivé účinky. Kořeny (např. pampelišky nebo pýru) nejprve pečlivě očistěte a nakrájejte na menší kousky, které se lépe suší. Sušte je při teplotě okolo 40 °C nebo na slunci. Plody lze sušit celé, ale doporučuje se je rozpůlit, aby schly rovnoměrně.
Bylinky uchovávejte ve sklenicích na suchém a tmavém místě. Můžete si je připravit i předem v čajových směsích podle svých potřeb.
Inspirace na zimní čajové směsi
- Posilující čaj na imunitu – směs šípků, hluchavky a kontryhele.
- Detoxikační čaj – pampeliškový kořen, kopřiva a pýr.
- Zklidňující čaj pro dobrý spánek – mateřídouška, hluchavka a vřes.
