Botanický název rakytníku řešetlákového (Hippophae rhamnoides) je odvozen od jeho spojení s koňmi. Výraz hippophae znamená „lesklý kůň“, což odkazuje využití rostliny ve starověkém Řecku jako krmiva pro koně. Slovo rhamnoides zase připomíná podobnost s řešetlákem počistivým (Rhamnus cathartica), nejspíše kvůli jeho trnům, protože rhamnus v řečtině znamená „trnitý keř“.
Potřebujete dva
Tento odolný keř dorůstá obvykle výšky 3-5 m a vytváří husté trnité porosty. Má stříbřitě zelené listy podobné vrbovým. Rakytník řešetlákový je větrem opylovaný a dvoudomý, což znamená, že samčí a samičí květy vyrůstají na samostatných rostlinách.
Existují i samosprašné kultivary, ale pokud takový neseženete, budete k tvorbě plodů potřebovat samčí a samičí keř. Na samičích rostlinách se na jaře vytvářejí nevýrazné zelené květy, které se po opylení vyvinou v zářivě oranžové plody.
Plody rakytníku se nejlépe sbírají kolem září, kdy jsou plně zralé a jasně zbarvené, ale stále pevné
Kde rakytník pěstovat
Rakytníku se daří v zásaditých až neutrálních půdách, ale poradí si i s kyselou půdou. Zvláště důležité je pěstovat rakytník na plném slunci, protože potřebuje hodně slunečního světla.
Rakytník roste ve všech půdách, od dobře odvodněných až po vlhké jílovité, ale neroste dobře v podmáčených. Dobře snáší také vítr a sůl, což z něj činí vynikající rostlinu pro exponovaná místa u silnic a ve městech.
Jak vysadit rakytník řešetlákový
Prostokořenné sazenice vysazujte koncem podzimu nebo v zimě. Zajistěte rostlinám dostatek prostoru pro růst a ponechte mezi nimi vzdálenost asi 3 m, pokud je nepěstujete jako živý plot, kde mohou být vysazeny 1-1,5 m od sebe. Rostliny by měly plodit přibližně ve věku tří až pěti let.
Pokud jde o využití rakytníkových plodů v kuchyni, možnosti jsou neomezené, lze z nich připravit ovocné pyré, šťávu, džem, želé, sirup i likér
Péče je snadná
Pokud rakytník pěstujete pro produkci plodů, každý rok koncem zimy prořežte třetinu rostliny až ke kmeni. Při prořezávání používejte ochranný oděv a ochranu očí, abyste se vyhnuli poranění o trny.
Jedná se o keř nenáročný na údržbu. Je také odolný vůči suchu a po svém zakořenění nepotřebuje zálivku. Rostliny jsou velmi odolné, takže by měly dobře zvládnout mrazy.
Množení rakytníku
Keř se snadno množí z odnoží. Stačí je vyrýt s co největším kořenem a přesadit, přičemž je třeba dobře je zalévat, dokud nezapustí kořeny.
Rostliny lze také množit hřížením nebo odebíráním řízků z měkkého dřeva (v červenci) nebo tvrdého dřeva (v listopadu nebo prosinci).
Pokud nemáte v úmyslu rakytník množit, pravidelně odstraňujte odnože, jinak zaplevelí celé okolí.
Sklizeň je náročná
Plody rakytníku se nejlépe sbírají kolem září, kdy jsou plně zralé a jasně zbarvené, ale stále pevné. U různých odrůd se však doba sklizně mírně liší. Sběr plodů je časově náročný a obtížný a vyžaduje silný ochranný oděv a ochranu očí před trnitými větvemi.
Podívejte se na jednoduchý trik pro sběr plodů rakytníku:
Alternativou ke sběru bobulí na místě je odřezávání celých větví a následné oddělování plodů nůžkami nebo vidličkou. Větve také můžete vložit do mrazáku a po zmrznutí plodů bouchnutím o tvrdou podložku oklepat. To jde docela snadno.
Univerzální superpotravina
Plody rakytníku mají sladkokyselou chuť a jsou skvělým zdrojem betakarotenu a vitaminů C, E a B12. Také působí protizánětlivě a jsou zvláště dobré při prevenci nachlazení a horečky. Pravidelné pití rakytníkové šťávy se doporučuje i v těhotenství pro příjem vitaminů v přírodní formě. Jsou skutečnou superpotravinou!
Ačkoli je bezpečné jíst tyto bobule syrové, nejchutnější jsou tepelně upravené. Pokud jde o využití rakytníkových plodů v kuchyni, možnosti jsou neomezené, lze z nich připravit ovocné pyré, šťávu, džem, želé, sirup i likér. Sušené jsou vynikající v čaji a lze z nich vyrobit i prášek. Z plodů lze také lisováním získat luxusní rakytníkový olej, který se používá především v kosmetice.
Sledujte nás v Google Zprávách