Stručný souhrn z článku
- Správné skladování vlašských ořechů prodlužuje jejich trvanlivost.
- Vyloupané ořechy rychleji žluknou, zatímco ořechy ve skořápce vydrží déle, ale vyžadují loupaní.
- Doporučuje se skladování v suchu, ve skořápce, a pravidelná kontrola na škůdce.
Tento souhrn byl vytvořen pomocí AI a je kontrolován redakcí.
Skladování vyloupaných vlašských ořechů se vám může zdát praktičtější. Jen je vytáhnete, kdykoliv budete potřebovat, a rovnou je spotřebujete.
Na druhou stranu – vyloupané ořechy mají tendenci žluknout, mohou chytat plíseň, navíc si na nich pochutnají moli. Ořechy ve skořápce vydrží déle, ale zase je budete muset loupat před každým použitím.
Připravte si vynikající ořechy v karamelu:
Proč zařadit vlašské ořechy do jídelníčku
Vlašské ořechy jsou nejen výborné, ale i zdravé. Najdete v nich nenasycené tuky (což jsou tzv. zdravé tuky), bílkoviny, ale také vitaminy B3, B5, B6 a E, zinek, draslík a hořčík. Díky obsahu vitaminu E jsou ořechy skvělým antioxidantem, pomáhají regulovat stres.
Ořechy musíte nejprve vysušit
Hodně lidí raději skladuje vlašské ořechy vyloupané – minimálně kvůli úspoře místa. Při špatném skladování však začnou ořechy žluknout a hořknout. Proto je lepší skladovat je ve skořápce. Skladujte jen zralé ořechy, nikdy je neskladujte sklepnuté ze stromu. Jen ty, které samy spadnou na zem.
Jak skladovat ořechy, aby vydržely co nejdéle?
Důležité je skladovat ořechy s neporušenou skořápkou, která k jádrům nepropustí vzduch. Skořápka navíc pomáhá regulovat teplotu a vlhkost uvnitř. Všechny podezřelé ořechy (se stopou po plísni či zvláštní barvy) odstraňte.
Ke skladování jsou vhodné důkladně usušené ořechy. Můžete je rozložit na plata či na dno přepravek, ty umístěte na 5 až 6 týdnů do suché místnosti. Vysušit je můžete i v troubě o teplotě 40 až 50 °C. Případně je můžete dát na topení.
Jak skladovat vlašské ořechy?
Způsobů, jak můžete ořechy uložit, je hned několik. Můžete je skladovat v prodyšných pytlích, které zavěsíte na suchém místě. Vhodná je například půda. Mezi další možnosti patří skladování v papírových pytlících.
Jednou za čas ořechy zkontrolujte, zda se nestaly cílem molů nebo jiných potravinových škůdců. Ořechy můžete skladovat také v soli. V takovém případě se ořechy skládají do hliněné nádoby, každá vrstva se zasype hrubozrnnou solí a dřevěnými hoblinami.
Ořechy můžete skladovat i vyloupané
Vlašské ořechy můžete skladovat i vyloupané. A to za pomoci zavařování nasucho. Zavařit je můžete v hrnci, troubě, ale i v mikrovlnné troubě. Takto skladované ořechy vydrží i několik let. Pokud se vám nechce zavařovat, můžete je zmrazit – takto uschované ořechy spotřebujte do roka. Naopak v lednici vám ořechy vydrží zhruba 4 měsíce.
Zdroj: webmd.com, timesofindia.indiatimes.com, canr.msu.edu
