V dnešní době se plevel vnímá jako nepřítel, který konkuruje našim milovaným květinám a zelenině. Mnohé z těchto rostlin však mají skrytý potenciál a mohou nám předat mnohem více, než jste si dosud mysleli. Přemýšleli jste někdy o tom, že by truskavec mohl být nejen nepříjemným plevelem, ale také cenným zdrojem krmiva pro vaše hospodářská zvířata?

Truskavec a šrucha

Zdroj: Youtube

Truskavec, který je známý svou agresivitou na zahrádkách, má také své užitečné stránky. Kromě toho, že je cenným zdrojem krmiva pro zvířata, má i léčivé vlastnosti. Podobně je na tom i šrucha zelná, která se hojně vyskytuje na mnohých zahradách, obsahuje významné množství vitaminu C a může být přidávána do salátů nebo polévek jako zdravá přísada.

Další užitečný plevel, který můžete najít

Vedle tradičně známých užitečných plevelů existuje celá řada dalších druhů, které mohou překvapit svými vlastnostmi a možnostmi využití. Jedním z nich je například jitrocel lékařský.

Tato rostlina obsahuje mnoho živin, včetně vitaminu C, vápníku a železa, je známá svými protizánětlivými a protikřečovými účinky. Jitrocel je možné použít nejen jako bylinku do čaje, ale i jako součást různých kulinářských receptů, jako jsou například polévky, saláty nebo omáčky.

Dalším překvapivým plevelným druhem je pampeliška lékařská. Její kořeny mají léčivé účinky, které jsou známé již po staletí. Pampeliškový kořen se používá k trávení jídla, detoxikaci jater a zlepšení imunity. Může být konzumován jako čaj, tinktura nebo přísada do různých bylinných směsí.

Využití nejen v kuchyni, ale i domácí lékárničce

Možná je čas přehodnotit váš vztah k plevelu. Mnohé z těchto rostlin mají větší obsah minerálů a vitaminů než běžně pěstovaná zelenina. Například kopřiva dvoudomá, ačkoli je často považována za problematický plevel, může být vařena jako léčivý čaj nebo ji můžete používat jako náhradu špenátu.

Dokonce i ptačinec prostřední, který se často objevuje v záhonech, má lahodnou chuť podobnou mladému hrášku a je bohatý na vitaminy a minerály.

Zdroj: denik.cz, botanic.cz, naturway.cz

Související články