Právě v červenci se dají nasušit bylinky na čaje, koupele, obklady, domácí sirupy i zimní směsi. Důležité ale je nepromeškat správný okamžik. U některých rostlin sbíráme květ, u jiných nať, listy nebo semena.
Voňavé a léčivé bylinky snadno vypěstujete na zahradě, terase, doma i na balkoně
Divizna velkokvětá
Divizna je nepřehlédnutelná. Vysoký stonek se žlutými květy najdete na slunných místech, okrajích cest, mezích i suchých stráních. Sbírají se jednotlivé květy, nejlépe za suchého počasí, když jsou plně rozvité. Květy divizny jsou velmi jemné a rychle hnědnou, proto je potřeba je sušit co nejrychleji v tenké vrstvě. Hodí se do čajových směsí, tradičně hlavně při nachlazení a suchém dráždivém kašli. Při použití je dobré nálev přecedit přes jemné sítko nebo plátýnko, protože květy mohou obsahovat drobné chloupky.
Řebříček obecný
Řebříček patří mezi klasické letní bylinky. Sbírá se kvetoucí nať, tedy horní část rostliny s květy a jemnými lístky. Poznáte ho podle bílých až narůžovělých květenství a výrazně členěných listů. V domácím bylinkářství se řebříček používá do čajových směsí, často v kombinaci s dalšími bylinami. Má výraznou, lehce hořkou chuť, proto s ním není potřeba přehánět množství. Sušte ho ve svazečcích nebo rozložený na sítech, vždy ve stínu a na vzdušném místě.
Měsíček lékařský
Pokud máte na zahradě měsíček, červenec je ideální čas na průběžný sběr. Sbírají se rozvité květy, nejlépe za slunečného dne. Čím pravidelněji je trháte, tím víc rostlina nasazuje další poupata. Měsíček je oblíbený do domácích mastí, olejových macerátů, koupelí i čajových směsí. Sušené květy si většinou dobře drží barvu, pokud je rozložíte v tenké vrstvě a nenecháte je zapařit.
Heřmánek pravý
Heřmánek se sbírá ve chvíli, kdy jsou květní úbory rozvité, ale ještě nejsou přestárlé. Nejlepší je jemně odstřihnout nebo otrhat samotné květy. Při sušení s nimi zacházejte opatrně, aby se nerozpadly. Kvalitní heřmánek poznáte hlavně podle vůně. Pokud po usušení nevoní, byl pravděpodobně sbírán pozdě, špatně usušen nebo zaměněn za podobnou rostlinu. U heřmánku je proto obzvlášť důležité bezpečné určení.
Čekanka obecná
Modré květy čekanky se otevírají za slunečného počasí a často rychle vadnou. Sbírat je proto chce trochu trpělivosti. Květy je dobré sušit rychle, jinak ztrácejí barvu a mohou zbělat. Čekanka je krásná i praktická bylinka, ale květy jsou křehké. Nesbírejte je do igelitky ani je nenechávejte dlouho v košíku. Doma je co nejdříve rozložte na papír nebo síto.
Levandule
Levanduli sbírejte ve chvíli, kdy je většina kvítků v květenství rozvitá, ale rostlina ještě není odkvetlá. Nejlépe voní za suchého slunného dne. Stonky svazujte do menších kytiček a zavěste je květem dolů na stinné, suché a vzdušné místo. Využijete ji do sáčků do skříně, koupelí, domácí kosmetiky i čajových směsí. S levandulí ale zacházejte střídmě. Je velmi aromatická a ve větším množství může v čaji snadno převládnout.
Kopřivová semínka
Na jaře sbíráme mladé kopřivové výhonky, v létě už bývá nať tuhá. V červenci ale přichází čas kopřivových semínek. Najdete je na samičích rostlinách v drobných převislých hroznech. Semínka se dají usušit a používat po malém množství do kaší, jogurtu, pomazánek nebo smoothie. Sbírejte je na čistém místě a sušte opravdu důkladně, aby nezplesnivěla.
Řepík lékařský
Řepík kvete žlutě a sbírá se jeho kvetoucí nať. Hodí se do domácí bylinkové zásoby hlavně pro ty, kdo rádi připravují čajové směsi. Má jemně nahořklou chuť a dobře se kombinuje s dalšími bylinami. Při sběru odstřihujte horní část rostliny, nevytrhávejte ji i s kořenem. Stejně jako u ostatních bylinek platí, že méně je víc. Nechte část rostlin na místě pro hmyz i další růst.
Jak bylinky správně sbírat a sušit
Na sběr vyrazte za suchého počasí, ideálně dopoledne po oschnutí rosy. Nesbírejte u silnic, polí ošetřovaných chemií, skládek ani na místech, kde chodí mnoho psů. Používejte košík nebo papírovou tašku, nikdy ne igelitku, ve které se bylinky rychle zapaří.
Doma je nenechávejte dlouho ležet. Rozložte je v tenké vrstvě na síto, papír nebo čistou látku. Sušte je ve stínu, v suchu a v průvanu. Přímé slunce bylinkám bere barvu, vůni i část cenných látek.
Usušené bylinky skladujte v dobře uzavíratelných sklenicích, papírových sáčcích nebo plechových dózách. Popište si název i rok sběru. Bylinky nevydrží věčně, proto je lepší nasušit menší množství a každý rok zásobu obměnit.
Sbírejte jen to, co bezpečně poznáte
Červenec láká k plným košíkům, ale u bylinek se vyplatí zdrženlivost. Sbírejte jen rostliny, které umíte spolehlivě určit, a jen tolik, kolik opravdu spotřebujete. Pokud jste těhotná, kojíte, užíváte léky, máte chronické onemocnění nebo chcete bylinky dávat dětem, poraďte se raději s lékařem, lékárníkem nebo zkušeným bylinkářem.
Související články
Zdroje:
- Sofie Dvořáková,
- Dům&Zahrada,
- bylinkovyraj.net,
- herbarka.cz