Když se řekne NASA, většině z nás se vybaví obrazy raket a hvězd. Ale co jídlo? Překvapivě, stravování ve vesmíru je jedním z klíčových faktorů úspěchu mise. V tomto článku se podíváme na to, jak se vyvíjí, testuje a balí jídlo, které konzumují astronauti na Mezinárodní vesmírné stanici (ISS) a jiných misích.
Jídlo nejen jako výživa
Jak na Zemi, tak ve vesmíru hraje výživa klíčovou roli v udržení zdraví a optimálního výkonu astronautů. Jídlo určené pro vesmír musí být tak nejen výživné, ale také chutné. Tým Space Food Systems nejenže musí splnit výživové potřeby každého člena posádky, ale také dodržovat požadavky na bezpečnost potravin, omezený skladovací prostor a obtíže spojené s jídlem v mikrogravitaci. Jídlo má také kritickou sociální a psychologickou roli během pobytu astronauta na ISS.
Jídlo pro duševní pohodu
Dlouhé měsíce strávené v izolaci a omezeném prostoru ISS mohou být psychologicky náročné, a zde přichází na řadu magie společných jídel. Představte si to jako rituál, který i v tom nejvzdálenějším kousku galaxie přinese astronautům kus domova do nehostinného prostředí vesmíru. Společné stolování poskytuje astronautům příležitost k uvolnění, sdílení zážitků a posílení vazeb mezi členy posádky. Ve světě, kde každý den přináší rutinní úkoly a vědecké experimenty, představuje čas strávený u jídla vzácné chvíle normality a pohodlí.
Jídlo astronautů.
NASA si je tohoto psychosociálního aspektu vědoma a snaží se poskytnout astronautům jídlo, které není jen nutričně vyvážené, ale také chutné a esteticky přitažlivé. Astronauti mají možnost přidat do svého standardního menu osobní oblíbené položky nebo komerční výrobky, které jim připomínají domov. Takové malé pohodlí může mít obrovský vliv na jejich celkovou spokojenost a morálku.
Nejenže je stravování důležité pro udržení fyzického zdraví, ale také jako klíčový prvek udržování duševní pohody a společenské interakce v tomto extrémním prostředí. Ve vesmíru, kde každý aspekt života je pečlivě plánován a kontrolován, představuje jídlo jednu z mála oblastí, kde si astronauti mohou užít trochu spontánnosti a osobní volby.
Výroba, degustace, balení
Laboratoř Space Food Systems Laboratory produkuje lyofilizované potraviny a balí komerčně dostupné práškové nápoje, sušenky, cukrovinky a další sušené výrobky, které si astronauti vyberou pro své menu. Například nápoje jsou v práškové formě a po odvážení správného množství prášku je nápojový obal uzavřen jednosměrným plastovým ventilem, který umožňuje přímé vstřikování vody po dosažení oběžné dráhy.
Space Food Research Facility produkuje tepelně stabilizovaná jídla v sáčcích, podobně jako armádní jídla typu Meal-Ready-to-Eat (MRE), ale vyvinutá tak, aby podporovala výživové potřeby astronautů ve vesmírném letu.
Jídla pro opravdu dlouhé mise
Laboratoř Space Food Systems je aktivně zapojena do výzkumu a vývoje výživných a kvalitních jídel pro budoucí dlouhodobé mise. Jídlo na těchto misích bude muset být bezpečné, výživné a chutné až po dobu pěti let, přičemž zdroje pro zajištění systému podporujícího zdraví a výkonnost posádky během výzev průzkumu budou velmi omezené.
Zdroj: https://www.nasa.gov, https://spinoff.nasa.gov
Sledujte nás v Google Zprávách