Když řekneme, abyste upekli v troubě pomeranče, možná si začnete ťukat na čelo. Ale jakmile se podíváte na úvodní fotografii, hned zjistíte, že vám nabízíme netradiční postup jak si vyrobit voňavé vánoční ozdoby. Pokud je to pro vás příliš „těžký kalibr“, zkuste náš 2. návod, v tomto případě budeme sušit kolečka pomeranče. Anebo citronu, limetky, klidně i grapefruitu, vyberte si.
1. návod: jak usušit celý pomeranč
- Do slupky pomeranče vytvořte 8 zářezů, které veďte shora dolů. Jako kdybyste chtěli pomeranč rozdělit na 8 dílů, ovšem ve skutečnosti proříznete jen slupku. Půjde to snáz, když budete postupovat takto: nejprve slupku pomeranče rozdělte na poloviny, pak na čtvrtiny, nakonec na osminy. Pozor, nahoře a dole řezy nespojujte.
- Pomeranče rozložte na rošt (mřížku) nebo je sušte na silikonové podložce v troubě o teplotě zhruba 80 °C. Ano, potrvá to dlouho; podle toho jak velké plody a jakou teplotu zvolíte, raději počítejte se 24 až 48 hodinami.
- Čas od času pomeranče otočte, aby „neseděly“ stále na jednom místě.
- Díky sušení mají pomeranče ztratit asi 75 procent své hmotnosti a taky změní design. Původní výřezy vytvořily ornament s proužky pomerančové kůry oddělenými světlými okraji. Díky troubě vytváříte retro vánoční ozdoby.
- Jakmile pomeranče vychladnou, pak jimi v horní části provlékněte stužku, tenčí provázek nebo lýko – prostě to, co se vejde do ucha velké jehly. Na závěr můžete, ale nemusíte ještě přidat mašličku. A pak už jen stačí usušené pomeranče pověsit na vánoční strom nebo na větve, které jste hezky naaranžovali třeba do vázy.
2. návod: jak usušit plátky pomeranče nebo jiného citrusu
- Citron, limetku nebo pomeranč nakrájejte na zhruba stejně velké plátky, to je důležité pro rovnoměrné sušení.
- Do každého plátku vytvořte dírku pro zavěšení stužky (šňůrky), pomůže propíchnout ho jedním hrotem vidličky.
- Pak kolečka citrusů dejte sušit do sušičky potravin při teplotě okolo 60 °C. Po zhruba 4 hodinách zkontrolujte. Pokud jsou některé části stále vlhké, vraťte je do sušičky a kontrolujte, dokud neuschnou.
NEBO plátky citrusů můžete sušit na mřížce položené na topení, svěřit je troubě, a jde to i zcela přirozeně: rozložte je na rošt, ten nechte stát na kuchyňské lince a průběžně kontrolujte. Až budou suché, seberte je. - Usušenými kolečky citrusů provlékněte stužku, provázek, lýko atd. A můžete je zavěsit na vánoční jehličnan nebo kam je libo. Dnes už totiž neplatí, že vánoční ozdoby patří jen na stromek.
Provoňte si domov
O sušení citrusů diskutují lidé na mnoha webech. Setkáte se i s touto radou: chcete-li více provonět byt, zavěste nakrájené plátky pomeranče, limetky nebo citronu rovnou na stromek, respektive na větve jehličnanu ve váze. A nechte je, ať samy přirozeně uschnou. A pak se inspirujte dalšími nápady, protože z plátků pomeranče můžete vytvořit i tenhle nádherný stromeček.
